映画の舞台巡りの途中で出逢ったワンタン麺の聖地⁉︎ 広州市場西新宿店

こんにちは。夢中図書館へようこそ!
館長のふゆきです。

今日の夢中は、新宿のワンタン麵の旨い店「広州市場 西新宿店」です。

■新宿エリアを聖地巡礼

「君の名は。」DVDを観て、個人勝手に盛り上がって、新宿エリアをぶら歩き。
俗に”聖地巡礼”のたびを気取ります。新宿駅からドコモタワー、信濃町の歩道橋に、石段のある四谷須賀神社…。
※「君の名は。」の聖地巡礼に出かけたときの記事はこちら


君の名は。

お腹もすいてきたので、新宿警察前の交差点に向かう途中、ランチの場所を探します。
勝手に盛り上がっている身としては、同じく聖地とされている、主人公・瀧くんがバイトするイタリアン・レストランに行こう!
…なんて洒落た気持ちも沸いてきましたが、胸の奥にある食の本能が求めたのは、やっぱり「ラーメン」でした。



■広州市場

本能のおもむくままに入店したのは、
西新宿の飲食店や電気店などが密集する界隈にある「広州市場 西新宿店」。

広州市場は「ワンタン麺」の専門店です。
自慢のワンタンは、モチモチでジューシーな逸品。作りたて、茹でたてを提供してくれます。
鶏ガラをベースにしたあっさり清湯スープを基本に、濃厚な鶏白湯スープも選べます。

他にも、五反田、大塚、中目黒、新宿東口、高円寺に店舗を展開しています。
結構スキなラーメン店で、他の店を含めてたまに利用しています。




■鶏と野菜のワンタン麵

ランチタイムを少し外れていましたが、店の前には少数ながらも行列が。
5分ほど待って入店しました。ランチタイムど真ん中は結構並ぶのでしょうね。

今回、オーダーしたのは、「鳥と野菜のワンタン麵」。麻婆丼とのセットで830円。
普段は王道の広州ワンタン麵が多いのですが、今回は、初挑戦となるこちらを選択です。

それでは実食です!

まずは見た目にうっとり。透明なスープが美しいです。表面に浮かぶ油が店内の照明を反射して輝きます。

鶏ガラと野菜をたっぷり煮込んだ塩スープは、癖がなく、安心の味。
ストレート麵とも良く合います。

■自慢のワンタン

そんな王道の塩ラーメンのなかで、ひときわ存在感を示しているのが、自慢のワンタンです。

この店のワンタンはやっぱり美味しい。ラーメンから主役の座を奪っている感じ。
ワンタンのもちもち感と、噛んだときににじみ出る肉汁がたまりません。

今回野菜ワンタンをはじめていただきましたが、野菜の歯ごたえもあって、これは意外にアタリかも。
自家製のたれが提供されますので、こちらにつけても美味しくいただけます。

量もたっぷり、お腹もたっぷり。
麻婆丼とセットで830円って、コスパもいいですよね。
安心の味のラーメンと。自慢のワンタンを楽しめました。

ありがとう、広州市場!ワンタン麵の聖地に認定です!?

■基本情報

店舗名:広州市場 西新宿店
住所:東京都新宿区西新宿1-12
アクセス:新宿駅西口から徒歩3分
営業時間:11:00から0:00
定休日:無休
席数:36席(テーブル席あり)




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濃厚な海老の香りに誰もが驚く”看板”のつけ麵!貴方はニュータイプか?新宿”五ノ神製作所”

こんにちは。夢中図書館へようこそ!
館長のふゆきです。

今日の夢中は、新宿「つけ麵五ノ神製作所」です。

■”看板”の海老つけ麵

ランチどきはいつも行列のできる、人気のつけ麺屋です。
その人気の一品は、この看板が示す通り、海老つけ麺!

今回オーダーするのは、看板の「海老つけ麺」800円。そして、トッピングとして、「山盛りキャベツ」50円です。

■ニュー・ジェネレーション

しばらく並んでようやく入店しました。
一歩店の中に入ると、店内は、海老のおいしそうな香りが充満しています。

この画期的な海老つけ麺を生み出したのは、新世代の麺職人なのでしょうか?
厨房には、ラーメン店には似つかわしくない、オシャレな若い男女。
彼らが黙々と、ラーメンを茹で、スープを盛りつけます。



見渡すと、お客さんもみんな若い。女の子も結構います。
ラーメンのニュー・ジェネレーション?

オールド・タイプはおとなしく麺を待ちます。

■実食です

そしてついに、その海老つけ麺が着丼。


見た目は魚介系のスープなのですが、海老の濃厚な香りが鼻をつきます。

実食すると、さらにその海老の風味に驚きます。
どれだけの海老を使っているのだろう。
魚介豚骨系のつけ麺とは一線を画す、強烈な海鮮の風味です。

このスープに太麺を投入。
スープが濃厚なので、麺によく絡みつきます。
麺は太麺。ほんのり赤みがかった感じですが、全粒粉を混ぜているのでしょうね。
粗い小麦の風味が濃厚なスープに合います!

具は角切りチャーシューに厚切りのメンマ、海苔。チャーシューは、普通の豚肉のもの以外に、鶏肉の固まりも入っていますね。

■おすすめトッピング

キャベツは、個人的なおすすめトッピングです。
実は何度かこの店に来ているのですが、海老のスープ、美味しいんだけど、濃厚過ぎて、途中で「もう十分です」みたいになるときがあるんですよね。
そんなときに、このキャベツが効きます。


口の中がリフレッシュされるんです。
これで、「もう十分です」が「もう一回お願いします」になります。

スープのおかわりが1回できるのも嬉しい。
キャベツ、海老スープ、麺、スープ、チャーシュー、麺、スープ、キャベツ。。。
🎵つけ麺のエンドレス・ストーリーや〜🎵
すいません、テンション上がっちゃいました…。
このニュー・タイプの濃厚な海老スープ、思う存分、堪能してください。

ちなみに、隣の人は海老トマトつけ麺なるものを食べてました。
真っ赤なスープがとてもおいしそう。
これもオススメみたいですね。次はトライしたいと思います。

満足満足!ごちそうさまでした、つけ麺五ノ神製作所!

■基本情報

・店名 つけ麵 五ノ神製作所
・住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一101

・営業時間 11:00~21:00
・アクセス JR新宿駅(新南口)徒歩4分 メトロ新宿三丁目駅(E7出口)徒歩3分




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