こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、溜池山王で担々麺、「支那麺はしご」です。
■支那麺はしご
溜池山王でランチ。…ということで、評判の担々麺に初チャレンジ。
それがこちら、「支那麺はしご」赤坂店です。
こんな高層ビルの谷間に、昔ながらのこんな店があったんですね。
人気の店らしく数人が並んでいましたが、ほどなく着席できました。
オーダーしたのは、「排骨坦々麺」1,100円。
ちょっと高い気がするけど、場所柄やむ無しかな。
ちなみに、この店の担々麺は、「だんだんめん」と読むのだそうです。
ただ、「たんたんめん」とオーダーしても嫌な顔されないのでご安心を。
辛さが、普通から中辛、大辛を選べます。中辛にしました。
■実食です
待つことしばらくして、排骨坦々麺（注：ぱーこーだんだんめん）が着丼です。
担々麺に排骨がドーンとのって、ボリューミーです。お腹が鳴ります。
まずは、一番上にのっている排骨をがぶり。おっ？カリっとした食感で思いのほかくどくない。
2枚目は坦坦スープに浸してがぶり。これもジューシーさが増して美味い。
そのスープは、胡麻ベースとは異なる醤油ベースのスパイシースープ。
独特な風味です。薬膳カレーのような独特な味。
飲むほどにだんだんハマっていきます。だから「だんだんめん」なのか…。病みつき度が半端ありません。
麺は細ストレート麺。
適度なコシがスープの旨みをさらに引き出します。相性ばっちりですね。
ちなみに、この店では無料でライスが付いてきます。
これに特製のたくあんをのっけて食べるもよし、坦坦スープを浸した排骨をのせてミニ排骨丼にするもよし。
これはヤバい組み合わせでしょう。あっという間の完食でした。
ありがとう、支那麺はしご！ ありがとう、排骨坦々麺！
■基本情報
店名：支那麺はしご 赤坂店
住所：東京都港区赤坂2-2-21 永田町法曹ビル１Ｆ
アクセス：東京メトロ溜池山王駅徒歩1分
営業時間：（月～金）11:00～翌1:00 （土日祝）11:00～21:00
定休日：なし
