こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、北海道は札幌ススキノにある「百戦麺磨 鬼武者」です。
■札幌ススキノ
思い立って北海道に忘年旅行。あらためて北海道の食の豊かさに感動しました。
※札幌の旅の様子は夢中図書館「街あるき館」のこちら。
札幌の食の締めは、やっぱりラーメンでしょう！
…ということで、繁華街ススキノにある「百戦麺磨 鬼武者」にやってきました。
空港でゲットしたフリー情報誌るるぶに掲載されているラーメンの写真がとっても美味しそうだったので…。
■鬼武者
のれんをくぐると、店名にもなっている「鬼武者」がお出迎え。
武者の視線を背後に感じながら、券売機で食券を購入します。
ここは、フリー情報誌に掲載されていた「鬼味噌」850円を選択。
情報誌のクーポンを使って、のりを追加しました。
カウンターとテーブル席のある結構広めの店内はほぼ満席。
場所柄、時間も時間のせいか、にぎやかな団体さんもいます。
やっぱり皆、締めはラーメンなのかしら。寒いから尚更かもね。
■実食です
待つことしばらくして、ラーメンが着丼です。
これぞ、札幌味噌ラーメン！という美しい丼姿。
香ばしい味噌の香りもただよいます。
スープは、5種の合わせ味噌に鶏ガラ・トンコツの2種類をブレンドした自慢のスープ。
材料となる鶏ガラや煮干、昆布、野菜などは北海道産にこだわっているそうです。
そんなこだわりがこもったスープは、こってりながらも甘みがあります。口の中に北海道の美味さが広がります。
具は、チャーシュー、めんま、もやし、ネギ、味玉、のり。
味噌に相性抜群のもやしのシャキシャキ感がたまりません。
麵は黄色いちぢれ麵。プリプリな食感は濃い目の味噌スープによく合います。
さすがは「鬼武者」。隙のない力強い味噌ラーメンでござった！見事に〆させていただきました。
ありがとう、鬼武者！ごちそうさま、札幌！
■基本情報
店名：百戦麵磨 鬼武者
住所：北海道札幌市中央区南五条西4-4サンヨービル弐号館1F
アクセス：地下鉄南北線すすきの駅から徒歩3分
営業時間：11：00～15：00、19：00～翌7：00
営業日：年中無休
席数：33席
