神奈川 関内「中華蕎麦 時雨」!やみつきの味、青唐辛子酸辣雉つけ蕎麦 2020年4月14日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、横浜関内の名店「中華蕎麦 時雨(しぐれ)」です。 ■中華蕎麦 時雨 今日のラーメン館は、横浜関内にある、人気ラーメン店を訪問。 それがこちら、「中華蕎麦 時雨」です。 場所は関内駅から歩いて5分ほど。 小料理屋のような佇まい。暖簾をくぐると、店内はほ... ふゆき
東京 南新宿「楢製麺」!うどんの名店がつくる極上麺をお試しあれ 2020年3月10日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、南新宿「楢製麺」です。 ■楢製麺 今日は、新宿と代々木の中間くらい、南新宿に2019年5月にオープンした話題の店へ。 それがこちら、「楢製麺」です。 実は、うどんの人気店が新たなチャレンジとして立ち上げたお店。 ここで提供する麺は、打ち立て、切り立て... ふゆき
東京 衝撃の一面玉ねぎ…ご当地八王子ラーメン!「中華そば吾衛門」 2020年2月4日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、東京の西八王子にある名店「中華そば 吾衛門」です。 ■八王子ラーメン 東京都八王子に人気のご当地ラーメンがあります。 その名も八王子ラーメン。 特徴は、醤油出汁の効いた優しいスープと、そのスープを覆う脂、そして具材に使われる刻み玉ねぎ。 もともと総菜... ふゆき
醤油ラーメン 真っ黒スープにネギ、生卵!京都ラーメンの名店「新福菜館」伏見店 2019年10月22日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、京都のラーメン名店、「新福菜館」(しんぷくさいかん)です。 ■新福菜館 古都京都は、世界に誇る日本の文化発信地。 歴史ある寺社に史跡、趣深い街並み…。それらが京を訪れる人々を強く惹きつけます。 そんな京都で人々を惹きつけている街中グルメがあります。 ... ふゆき
東京 行列しても食べたい至福のつけ麺!「松戸富田麺絆」KITTE丸の内 2019年9月10日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、東京駅近く「KITTE」にできた「ラーメン激戦区」の人気ラーメン店、「松戸富田麺絆」です。 ■松戸富田麺絆 東京駅すぐそばの複合施設「KITTE」に、2019年3月にオープンした「ラーメン激戦区」。 ここに、松戸の人気行列店「中華蕎麦 とみ田」の直営... ふゆき
東京 煮干の旨さ教えます!新宿三丁目「煮干中華そば鈴蘭」 2019年8月6日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、新宿三丁目で煮干しラーメン、「鈴蘭」です。 ■鈴蘭 今日は、ラーメン激戦区・新宿で煮干しラーメンの店へ。 その店がこちら、「煮干中華そば 鈴蘭」新宿店です。 店内には、でっかく「煮干の旨さ教えます」と書かれた看板が。 ニボラー魂に火が付きます。ぜひ教... ふゆき
東京 新鮮な魚のアラで毎日炊きあげる極上塩スープ!新宿「麺屋海神」 2019年7月9日 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、新宿で人気のあら炊き塩ラーメン「麵屋海神」です。 ■麵屋海神 JR新宿駅のすぐ近く、雑居ビルの2階に、めざすラーメン店があります。それが「麵屋海神」です。 「海」を店名に冠する通り、魚介にこだわった塩ラーメンが売り。旬の素材にこだわり、新鮮な魚のアラを... ふゆき
東京 蒲田のニューカマー、おススメの家系ラーメン”飛粋(ひいき)” 2019年1月22日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、蒲田のニューカマー、家系ラーメン「飛粋(ひいき)」です。 ■飛粋(ひいき) 今日は再び蒲田エリアでラーメン散策。 2018年2月にオープンしたという家系ラーメンの店「飛粋(ひいき)」を訪問しました。 場所は、蒲田駅東口を降りてほど近く。線路沿いを北に... ふゆき
東京 赤坂でこってり喜多方中華そば!「田中そば店」赤坂アークヒルズ 2018年11月6日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、「田中そば店」赤坂アークヒルズ店です。 ■「田中そば店」アークヒルズ店 今日は、仕事の打ち合わせで赤坂へ。 午前中のひと仕事を終えて、つかの間の休息。ランチタイムです。 ここはもちろん、赤坂でラーメンを。 向かったのは、近くのお赤坂アークヒルズ。 同... ふゆき
東京 烏賊の香り×煮干の旨み、絶品の烏賊煮干ラーメン!本郷”ねむ瑠” 2018年10月30日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、本郷の烏賊煮干ラーメン「ねむ瑠」です。 ■ねむ瑠 今日は、ニボラー魂がうずいて、文京区本郷へ。 目指すは、烏賊煮干ラーメンが売りのラーメン店「ねむ瑠」。 本郷といえば、赤門・東京大学のおひざ元。 ここ「ねむ瑠」も、東京大学のほど近い場所にあります。 ... ふゆき
東京 長岡生姜醤油らぁ麵「我武者羅 代々木店」 生姜ファン増加中! 2018年7月17日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、新宿・代々木にある長岡生姜醤油ラーメン「我武者羅」です。 ■長岡生姜醤油 長岡生姜醤油ラーメン。はじめて聞くジャンルです。 なんでも店主が育った街・新潟の長岡に根付く歴史あるラーメンなんだとか。 雪国新潟で育まれたこのラーメンは、生姜をたっぷり使用し... ふゆき
東京 蒲田の人気店「煮干しつけ麺 宮元」再訪!煮干しそばも絶品! 2018年7月3日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、蒲田の人気ラーメン店「煮干しつけ麺 宮元」再訪です。 ■蒲田の行列のできるラーメン店 オープンは2015年4月。そこから口コミで人気が広まり、今や蒲田を代表する名店となったのがこちら、「煮干しつけ麺 宮元」です。 店主は、一燈グループで店長を歴任した... ふゆき
醤油ラーメン 絶品煮干しスープに〆の和え玉 小山の名店”煮干し中華蕎麦 山崎” 2018年5月8日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、栃木の小山にある煮干そばの名店「煮干し中華蕎麦 山崎」です。 ■煮干し中華蕎麦 山崎 大型連休の1日を利用して、CNN「世界の夢の旅行先」に選ばれた「あしかがフラワーパーク」へ。 絶景の旅の模様は、夢中図書館「街あるき館」をご覧いただくとして、当「ラ... ふゆき
東京 鶏と水にこだわり 超旨ラーメンと超得ディナー丼 ”中華そば和渦” 2018年4月24日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、大井町の隠れた名店、「中華そば和渦」です。 ■中華そば和渦 場所は、大井町駅から6~7分。 繁華街から離れた、少しさみしいエリアに、目指す店はありました。 「中華そば和渦」。 ラーメンファンの間でじわり人気上昇中のお店です。 カウンター6席のみの狭い... ふゆき
東京 人気の鶏ポタラーメン やさしい甘みがとろり ”ラーメンTHANK” 2018年3月27日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、浜松町エリアで人気のラーメン店「THANK」。鶏ポタラーメンをいただきます。 ■THANK初訪問 隠れたラーメン激戦区、浜松町。 今日は、鶏ポタラーメンが人気のラーメン店「THANK」を初訪問です。 店構えはラーメン屋とは思えない洋風でお洒落な佇まい... ふゆき
東京 TRY新人賞みそ部門2位!蒲田のとろ~り味噌ラーメン"らーめん蓮” 2018年3月20日 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、蒲田に登場した味噌ラーメンの新店「らーめん蓮」です。 ■TRY新人賞 らーめん蓮。 蒲田駅西口から歩いて3分ほど。2016年11月にオープンしたニューカマーです。 ラーメン業界の最高権威「TRYラーメン大賞2017-2018」において、新人みそ部門第... ふゆき
東京 アットホームな無加調ラーメン 「立川中華そば とと ホンテン」 2018年3月6日 立川中華そば とと ホンテン 醤油ラーメン大850円、青菜と玉ねぎ増し100円 事前食券制 懐かしさ満点。やさしい味。 おかみさんのサービスもやさしい。トッピングを後で追加したら、「ありがとうございま... ふゆき