こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、東京駅から程近い、「めん徳 二代目 つじ田」日本橋八重洲店を訪問です。
■めん徳 二代目 つじ田
つけ麵で有名な「めん徳 二代目 つじ田」。
東京駅のほど近くに、その日本橋八重洲店がありました。
知らなかった…。東京駅の近くで名店の味を楽しめるのはうれしい。さっそく行ってきました。
場所は東京駅の八重洲北口から徒歩5分のところ。
店の前に着くと5人ほどの行列が。さすがは人気店。
外の券売機で食券を買って、行列に並びます。
選んだのは、人気のつけ麵。濃厚特製つけ麺1080円をポチっとしました。
行列が進んで店内に案内されると、待つことしばらくしてつけ麵が着丼です。
いやぁ、なんともビューティホーなつけ麵です。麵が光ってます。
■実食です
それでは実食です。
麵をすくってスープにとぷり。そして一気にすすります。
口の中にひろがる魚介の風味。麵のコシもよく効いています。
スープのベースは国内厳選の豚骨、比内地鶏の鶏がら、魚介、日高の根昆布、野菜、他合計十数種類の食材。
これらを煮込んだ旨みがとろりスープに詰まっています。
麵は三河屋製麺の特注麵。
つけ麵に馴染みの極太麵でツルツル。コシがあってとろりスープにぴったり。
具材は、チャーシュー、のり、味玉、メンマ、ネギ。
すだちが麵に乗っています。このすだちを途中で麵とあわせると、すっきりした酸味が加わり、箸の動きが加速します。
もう一つ、箸を加速させるのが、食卓にある黒七味。
途中で黒七味の風味が加わると、これまた味が引き締まります。
一気に完食しました。さすがは人気のつけ麵。最後までスキなしのうまさです。
ありがとう、つじ田！ ありがとう、つけ麵！
■基本情報
店名：めん徳 二代目 つじ田 日本橋八重洲店
住所：東京都中央区八重洲1-4-6 八重洲境井ビル1F
アクセス：JR東京駅八重洲北口・徒歩5分、メトロ日本橋駅・徒歩3分
営業時間：（月～金）11：00～23：00、（土日祝）11：00～21：00
定休日：不定休