こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、青森の名物煮干しラーメン「まるかいラーメン」です。
■まるかいラーメン
今日のラーメンは、ふたたび青森へ。
青森県民のソウルフード（？）、煮干しラーメンをいただきます。
これまでも青森を訪れるたびに食べてきた煮干しラーメン。
相性いいんですかね、どれもこれも美味しかった。
今回も期待を込めて、この名店を訪れました。
青森県観光物産館「アスパム」の近く、「まるかいラーメン」です。
メニューはシンプル。
醤油ラーメンの「大」と「中」。あとはおにぎりだけ。
「大」が650円、「中」が600円というプライス設定もうれしい。
腹ペコだったので、「大」を選択しました。
店内は、ほぼ地元の人。家族連れの方も結構います。
みんな好きなんですね、煮干しラーメン。
■実食です
待つことしばらくしてやってきました、醤油ラーメン「大」。
なんか懐かしい丼姿ですね。これぞラーメンって感じ。
さっそくスープをズズっとすすります。
口の中にひろがる濃厚な煮干しの香り。
そうそう、これが青森の煮干しラーメンの最大の売り。
この魚介の旨みがたまりません。好きな人は絶対に病みつきになる味です。
麺は太めのストレート麺。小麦の風味たっぷりのもちもち麺です。
しかもさすがは「大」。見た目以上にボリュームがあります。
具材は、チャーシュー、ネギ、メンマ。
これも王道の構成。チャーシューも煮干しスープと一緒に噛むと、旨みが倍増します。
途中で胡椒をバッパッと振りかけて味変。
これで一気に橋が進みます。ボリューム満点の麺も一気にお腹の中に吸い込まれました。
さすがは青森煮干しラーメン。ふたたびその魅力に飲み込まれました。
ありがとう、まるかいラーメン！ ありがとう、青森！
■基本情報
店名：まるかいラーメン
住所：青森県青森市安方2-2-16
アクセス：青森駅から約600m
営業時間：10：30～18：00
定休日：日曜日