こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、蒲田の人気ラーメン店「煮干しつけ麺 宮元」再訪です。
■蒲田の行列のできるラーメン店
オープンは2015年4月。そこから口コミで人気が広まり、今や蒲田を代表する名店となったのがこちら、「煮干しつけ麺 宮元」です。
店主は、一燈グループで店長を歴任した実力派・宮元達宏氏。ラーメン好きの中では名の知れた人です。
その宮元さんが満を持してオープンしたのが、自らの名を冠したこの店「煮干しつけ麺 宮元」です。
以前、当「夢中図書館ラーメン館」でも食レポを投稿させていただきました。
※そのときの記事はこちら。
この日もランチタイムを外して訪問したにもかかわらず、店の前には行列ができています。
先に食券を買って店員さんに渡してから列に並ぶシステムです。
前回、看板の「極濃煮干しつけ麺」をいただいたので、今回は汁ものにトライします。
ポチっとしたのは「極上煮干しそば」980円。大盛り100円です。
■実食です
行列が少しずつ進み、店内に案内されます。狭い厨房に店員さんがぎっしり。みんなキビキビ動いている様子が見受けられます。
待つことしばらくして、「極上煮干しそば」が着丼です。
食べる前から鼻をつく魚介系煮干しの香り。
もうたまらなくなって、箸をスープの中に投入。一気に麵をすすります。
スープは煮干し風味たっぷりの濃厚ドロドロ。
そのニボニボの汁に、ストレートな細麵がよくからみつきます。
この絶妙なコラボに、みるみるうちに丼が空いていきます。
具は、チャーシュー、味玉、玉ねぎ、のり、ねぎ、メンマ。
結構ボリュームあります。チャーシューは豚バラと肩ロースかな。これまたニボニボに会います。
…という具合にスープをすすっていたら、最後は麵と具材が残っちゃった。
欲を言えば、スープがもっと多いと良かったかな。えっ？スープの飲みすぎじゃないかって？だって煮干しスープが好きなんだもの…。
煮干しつけ麵も美味かったが、煮干しそばも負けじと美味でした。
ありがとう、宮元！ ありがとう、煮干しそば！
■基本情報
店名：煮干しつけ麺 宮元
住所：東京都大田区西蒲田7‐8‐1
アクセス：JR蒲田駅西口 徒歩5分
営業時間：11：00～15：00（月、火、木、金、土、日）
18：00～21：00（月、木、金、土、日）
定休日：水曜