こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、静岡「らーめん矢吹 本店」！魚介と豚骨の旨みがたっぷり染み出た美味濃厚ラーメンです。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■ラーメン矢吹本店
今日の夢中は、城ぶら＆ラーメン…。
趣味の城めぐりとラーメン散歩のコラボレーションです。
訪れたのは、かつて「駿河国」と呼ばれていた静岡へ。
この日は、駿府で多感な少年期を過ごしたこの武将…徳川家康ゆかりの史跡をめぐりました。
あっちこっち歩いたら、すっかり腹ペコに…。それでは、もう一つの趣味を堪能しましょう。
それがラーメン探訪。駿河国・静岡でご当地のラーメン店を訪問します。
この日訪れたのは、静岡駅から徒歩5分ほどのところにある「らーめん矢吹」本店。
静岡市内に4店舗展開している人気のラーメン店。キングオブ静岡ラーメンに選出、静岡ベストラーメンも受賞しています。
事前食券制です。「魚介」「元味」「つけ麺」が３大メニュー。
その中から、一番人気という「魚介豚骨ラーメン」を選択、「全部のせ」トッピングをオーダーしました。
案内されたカウンター席へ座ると、目の前の厨房で調理が進んでいく様が見えます。
テキパキと手際がいい…。そんな様子を見ていたら、キュルルっとお腹の虫が鳴きました…。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「らーめん矢吹」の魚介豚骨ラーメン！
ビューティホー…。こんもりと盛られたネギ、味玉、チャーシュー、さすがは全部のせ。食欲がそそられます。
さっそくレンゲを投入、スープをずずっとすすり上げます。
口のなかに広がる魚介の香り…。これが「矢吹」自慢の、魚介風味がたっぷり効いた豚骨醤油スープです。
思いのほかこってりめな味わい、少しとろみもあります。背脂がパンチ力を増しています。
レンゲがどんどん進むのは、魚介と豚骨それぞれの旨み成分がスープに染み出ているから。このバランスが絶妙…。人気が出るわけだ…。
このスープと合わせる麺は、ストレートの中細麺。
ツルツルとした食感と程好いコシを楽しめます。噛むほどに広がる小麦の甘みは、魚介豚骨スープとの相性がバッチリです。
具材は、チャーシュー、味玉、のり、メンマ、ネギ、水菜。
チャーシューがジューシーでとろ旨、味玉は箸を入れると黄身がトロリとろけ出ました。
気づけば、あっという間の完食＆満足でした。さすがは静岡ベストラーメンも受賞しているお店。
魚介と豚骨の旨み成分がたっぷり染み出たこってり美味ラーメン。今日の夢中は、「らーめん矢吹 本店」でした。
ありがとう、らーめん矢吹！ ありがとう、魚介豚骨ラーメン！
■基本情報
名称：らーめん矢吹 本店
住所：静岡県静岡市葵区紺屋町４−２２ ソワールビル １F
アクセス：JR静岡駅から徒歩6分、新静岡駅から徒歩5分
営業時間：11：00～14:30、17：00～1:30
定休日：日曜日
