「味美藤田屋」横手店！濃厚味噌×自家製ピリ辛味噌の劇的コラボ！至福の辛みそラーメン

2026年11月7日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、「味美藤田屋」横手店！濃厚味噌×自家製ピリ辛味噌の劇的コラボ！至福の辛みそラーメンです。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■味美藤田屋

今日のラーメンランチは、秋田県の横手エリアへ…。
訪れたのは、地元の方々から長年愛されているラーメン店「味美藤田屋」横手店です。

ピークタイムには行列ができることもある人気店。この日は幸運にもすんなり入れました。
事前食券制のシステムです。入口の券売機で、おススメという「辛みそラーメン」を選択しました。

広めの店内にはカウンター席とテーブル席が用意されています。
この日は案内されたカウンター席へ腰を下ろしました。奥の厨房から聞こえる調理の音に耳を傾けていたら、すっかりお腹が空きました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、「味美藤田屋」の辛みそラーメン！
どーん！運ばれてきた瞬間、湯気が立ち上るアツアツの丼と、別皿で添えられた辛みそが目を引きます。

まずは辛みそを溶かさずに、ベースのこってりめの味噌スープを一口…。まろやかでコク深い味噌の旨みが口いっぱいに広がります。
続いて、別皿の辛みそを投入！辛みその味噌の塊にはニンニクがしっかりと練り込まれており、スープに溶かすと一気にパンチと深みが増します。
ピリッとした辛味とニンニクの風味がスープ全体に溶け合い、ガツンと響くアツアツのピリ辛スープへと進化！レンゲを進める手が止まらなくなりました。

この力強いスープと合わせる麺は、クックランド製の特製麺。箸で持ち上げて一気にすすると、ツルツルとした口当たりとともに、噛んだ瞬間にモチモチとした弾力が弾けます。
噛むほどに小麦のやさしい甘みと香りが鼻を抜け、こってりスープをしっかりと受け止めてくれる——。この相性は抜群です。

具材は、もやし、ネギ、コーン、チャーシュー、ニラという充実のラインナップ。
シャキシャキとしたもやしやネギ、ニラの風味が濃厚なスープに絶妙なアクセントを添えます。コーンの甘みも良い引き立て役に。
ジューシーなチャーシューも食べ応え十分で、最後までアツアツのまま夢中で平らげました。