仙台「フジタマ2」！本格煮干しとバキバキ極太麺の奇跡の出会い"煮干しラーメン（太麺）"

2026年10月27日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、仙台「フジタマ2」！本格煮干しとバキバキ極太麺の奇跡の出会い"煮干しラーメン（太麺）"です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■フジタマ２

今日のラーメンランチは、杜の都・宮城の仙台エリアへ…。
訪れたのは、仙台駅から徒歩10分ほど、五橋にあるラーメン店「フジタマ２」です。

繁華街からは少し離れた、地元でコアなファンを集めているというラーメン店。
暖簾をくぐると、店内にはテーブル席とカウンター席が用意されています。注文方式は、席でじっくり選べるテーブルオーダー・事後精算制です。

メニューを眺めていると目についたのが、看板の「煮干しラーメン」（太麺）。
そこには「バキバキ固ゆで」という、何とも食欲をそそる魅力的な言葉が添えられています。

なかなかにパンキッシュなうたい文句ですね。引き寄せられるようにこちらをオーダー。
目の前の厨房で丁寧に調理が進められていく様子を眺めながら、期待に胸を膨らませて着丼を待ちました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、「フジタマ２」の煮干しラーメン（太麺）！
どーん！運ばれてきた瞬間、ふわりと立ち上る煮干しの豊かな香りと、丼を覆うどでかいチャーシュー群に一気に引き込まれます。

たまらずレンゲを投入。スープをすくうと、煮干しの削り粉がザラザラと浮かぶ、超本格派の風貌。
口に運ぶと、ガツンと強烈な煮干しの旨みが押し寄せます。その直後にふわりと広がる豊かな甘味…。身体に沁みわたる、たまらない美味しさ。レンゲが止まりません。

このガツン系スープと合わせる麺は、存在感抜群のバリカタ極太麺。ズズっとすすると、すするというより、喰らうという表現が似合うぐわしぐわしとした強靭なコシ。
まさに「バキバキ固ゆで」。まるで二郎系を彷彿とさせるワシワシ感！本格煮干しスープに、この強烈な極太麺。ありそうでない、奇跡の組み合わせが最高です。