東神奈川「らぁめん夢」！極上の醤油スープと絶品具材が響き合う「全部のせラーメン」至福の味変も

2026年5月16日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、東神奈川「らぁめん夢」！極上の醤油スープと絶品具材が響き合う「全部のせラーメン」至福の味変も…です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■らぁめん夢

今日のラーメンランチは、JR京浜東北線に乗って東神奈川駅へ。
駅から歩いて数分、賑やかな駅前から少し離れた国道沿いに、めざすラーメン店がありました。

それがこちら、「らぁめん夢」（むう）です。目立った看板もなく、だいぶ年季の入った外観です。
ただ、看板は控えめですが、お昼どきには行列のできる人気店。この日もラーメンファンが列をつくっていました。

行列の最後尾に連結。だんだんと列が進んで、ようやく入店となりました。
店主ワンオペなので特に案内はありません。お客さん同士で節度ある行動をしましょう。

事前食券制です。店を入って左手奥の券売機で食券を購入します。
この日は、人気ナンバーワンの「全部のせラーメン」を選択。そのまま静かに、席に腰を下ろします。

カウンター席のみのこじんまりとした店内。目の前の厨房で店主ワンオペで調理が進んでいきます。
見るからに忙しそう…。それでも、一つ一つの動作に丁寧さが伝わります。すっかりお腹が空きました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、「らぁめん夢」の全部のせラーメン！
ビューティホー…。なんて美しい丼姿でしょうか。濃い琥珀色をしたスープに、どどんと並ぶチャーシュー味玉、ネギといった豪華な具材群。たまりません…。

たまらずレンゲを投入、ずずっとスープをすすると…。ガツンと来る煮干しの風味と、キレのある醤油のコク。
鶏油が風味ととろみを加えています。重層的な出汁の深みがありながら、後味は驚くほどスッキリ。これはレンゲが止まりません。

この絶品スープと合わせる麺は、中細のストレート麺。スープをよく持ち上げてくれます。
やや硬めに茹でられていてコシがしっかり、食感を楽しむことができます。噛むほどに小麦の香りが鼻を抜けていきました。

具材は、チャーシュー、のり、味玉、メンマ、ほうれん草、ワンタン、ネギ。さすがは「全部のせ」、オールスターのラインナップです。
その主役と言えるチャーシューはホクホクでとろウマ。薫香が食欲をそそります。ワンタンもツルッとしたのど越しの皮と、旨みが凝縮された餡を楽しめました。

そして、「らぁめん夢」ならではの調味料が、卓上に置かれた「煮干し油」です。以前は注射器入りで提供されましたが、今はボトル入りで卓上配置となっています。
途中で、この煮干し油を投入すると、煮干しのパンチが一段上がります。深みとコクが増す感じ。この味変の楽しさは病みつき級。再びレンゲと箸が加速していきました。

気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。さすがはラーメン百名店にも選出された名店。最後の一滴まで飲み干したくなる、まさに「夢」のような一杯でした。
今日の夢中は、東神奈川「らぁめん夢」！極上の醤油スープと絶品具材が響き合う「全部のせラーメン」至福の味変も…でした。

ありがとう、らぁめん夢！　ありがとう、全部のせラーメン！