蒲田「麺家歩輝勇」！ひと口で衝撃、どろ旨の超濃厚家系"歩輝勇ラーメン"

2026年5月19日

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、蒲田「麺家歩輝勇」！ひと口で衝撃、どろ旨の超濃厚家系"歩輝勇ラーメン"です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■麺家歩輝勇

今日のラーメンランチは、ラーメン激戦区の蒲田へ。
JR蒲田駅から歩いて5分ほど、アーケード商店街を抜けた端っこに、めざすラーメン店がありました。

力強いフォントで「歩輝勇」と書かれた看板がお出迎え。「麺家歩輝勇」です。
歩輝勇と書いて「ぽきお」と読みます。2025年10月にオープンした新店です。

事前食券制です。入口脇の券売機で食券を購入します。
初入店ということで、店の名を冠した看板メニュー「歩輝勇ラーメン」を選択。好みは全部「ふつう」でお願いしました。

カウンター席のみの店内。案内された席に座ります。
アットホームな雰囲気のなか、豚骨の香りがふんわり漂ってきます。お腹の虫がギュルルと鳴きました。

待つことしばらくして、やって来ました、「麺家歩輝勇」の歩輝勇ラーメン！
どーん！うず高く盛られたネギのビジュアルに圧倒されます。その下には鶏油が表面を覆うスープ。見るからにパンチ力ありそうです。

まずはレンゲをスープでひとすくい。ズズっと含んだ瞬間、ガツンという衝撃が走ります。
「超濃厚家系」とも言われる、豚骨の旨みを限界まで凝縮したような濃厚さ。家系と天下一品の合いの子のようなこってりスープです。

この超濃厚スープをがっちりと受け止めるのが、特製の中太ストレート麺。
モチモチとした食感で、スープがよく絡みます。麺をすするたびに、スープの旨味がダイレクトに口の中へ運ばれてきます。

具材は、チャーシュー、のり、味玉、ほうれん草、ネギ。オールスターラインナップ。
やはり、ネギのビジュアルも食感も存在感抜群。チャーシューも肉感たっぷりで食べ応え十分、濃厚スープと見事な相性を見せました。

気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。超濃厚家系とも呼ばれる「歩輝勇」のこってりラーメンにすっかり引き込まれたのでした。
今日の夢中は、蒲田「麺家歩輝勇」！ひと口で衝撃、どろ旨の超濃厚家系"歩輝勇ラーメン"でした。

ありあとう、「麺家歩輝勇」！　ありがとう、歩輝勇ラーメン

名称：麺家歩輝勇
住所：東京都大田区西蒲田７丁目６１−１７アーク蒔田ビル
アクセス：蒲田駅から徒歩5分
営業時間：（月木金土）11:00～3:00　（火水）11:00～15:00、17:00～3:00　（日）11:00～22:00
定休日：不定休