こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、西新宿「麺屋武蔵 五輪洞」！ざる盛り麺量2倍、こってり魚介豚骨スープ"濃厚五輪洞つけ麺"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■麵屋武蔵五輪洞
今日のラーメンランチは、西新宿エリアへ…。
高層ビルが建ち並ぶなかにある、こちらのラーメン店を訪れました。
それがこちら、「麵屋武蔵 五輪洞」（めんやむさし ごりんどう）。
言わずと知れた名店「麵屋武蔵」の系列。もとは三田にありましたが、2020年10月に同地に移転開業しました。
事前食券制です。ずらりと並ぶつけ麺メニュー。つけ麺推しの武蔵ですね。
その中から、「濃厚五輪洞つけ麺」を選択。麺量3.5倍まで追加料金なしです。3.5倍盛りは重さにすると、茹で上がり後1㎏…。
腹ぺこでしたが、さすがに尻込みして「麺量2倍」を選択しました。それでも茹で上がり後は570gです。
案内されたテーブル席に着席。場所柄、サラリーマンが多め、男子多めです。みんな腹ペコなのでしょう、大盛りの麺を喰らっています。すっかりお腹が空きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、麵屋武蔵五輪洞の濃厚五輪洞つけ麺！
どーん！さすがは2倍盛り、圧巻の麺の量です。盆からはみ出す麺の器は、よく見るとざるでした。
麺は、麵屋武蔵特製の包丁切り麺。まずは素のまま啜り上げると、ツルツルでもっちもちの食感。
適度なコシもあって、嚙むほどに小麦の甘みが口の中に広がりました。
たまらずつけ汁に投入。つけ汁は、こってり濃厚魚介豚骨スープ。麺によく絡みつきます。
つけ汁には胡麻と鰹節が入っていて、豊かな香りが広がります。これが、魚介豚骨の濃厚な旨みに絶妙なアクセント…。
具材は、チャーシュー、味玉、かいわれ。つけ汁の中にねぎ、メンマ、角煮。
なかでも、低温調理で仕上げた特製チャーシューがとろ旨。濃厚魚介豚骨のつけ汁に浸して食べると旨さが倍加しました。
途中、つけ汁をおかわりして、完食＆満腹フィニッシュ。ざるに1麺も残らないほど平らげられました。
今日の夢中は、西新宿「麺屋武蔵 五輪洞」！ざる盛り麺量2倍、こってり魚介豚骨スープ"濃厚五輪洞つけ麺"です。
ありがとう、麵屋武蔵五輪洞！ ありがとう、濃厚五輪洞つけ麺！
■基本情報
名称：麵屋武蔵 五輪洞
住所：東京都新宿区西新宿８丁目５−３ 渡邊ビル １F
アクセス：東京メトロ「西新宿」駅から徒歩1分
営業時間：（平日）11:00～22:30 （土日）11:00〜20:45
定休日：無休
