「手打ち中華そば酒田」鹿島田店！もっちり極太麺と塩煮干しの極上コラボ"塩中華そば"

2026年3月3日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、「手打ち中華そば酒田」鹿島田店！もっちり極太麺と塩煮干しの極上コラボ"塩中華そば"です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■手打ち中華そば酒田鹿島田店

今日のラーメンランチは、神奈川県川崎市の鹿島田へ。
JR南武線「鹿島田」駅から歩いて2分のところに、めざすラーメン店はありました。

それがこちら、「手打ち中華そば酒田」鹿島田店です。
同じく川崎市の小田栄に1号店のある人気実力店。鹿島田に2025年10月オープンしました。

事前食券制です。入口近くに券売機があります。醤油、塩、味噌などがありますが…。
この日選んだのは「塩中華そば」中盛り！ネギをトッピングで追加しました。

カウンター席のみの店内。店内ののれんには、酒田地方の方言などが掲げられていました。
山形県酒田市のご当地ラーメンの流れを汲むのだとか。目の前の厨房で黙々と調理が進んでいく様を眺めていたら、すっかりお腹が空きました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、「手打ち中華そば酒田」鹿島田店の塩中華そば、ネギトッピング！
どーん！なんだか懐かしい丼姿。ひと目見ただけで心落ち着く、ラーメンの美味しいところを全部取り入れたような、美しい丼姿です。

引き込まれるようにスープをひと口すすると…。その途端、口いっぱいに煮干しの濃厚な香りが広がりました。
塩ベースなので、煮干しの旨味がそのままガツンと染み渡ります。素材の旨みが際立つ、絶品塩煮干しスープです。

そして、この店の売りになっている手打ち麺。不規則な縮れが入った極太の平打ち麵です。
インパクト大な麺は、ズズっとすすると、もっちりとした力強い食感が特長。すするたびに異なる口当たりを楽しめます。
もちろん塩煮干しスープとの相性も抜群、煮干しの旨みと小麦の甘みが絶妙なコラボレーションを見せました。