こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、逗子「想（SOU）」！芳醇にしてキリリ…随所にこだわり施す美味ラーメン。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や写真、店舗情報などを紹介します。
■想（SOU）
今日のラーメンは、神奈川県逗子市へ…。
この地で評判のラーメン屋に足を運びました。それがこちら、「想（SOU）」です。
一見すると、ラーメン屋には見えないお洒落な佇まい。
実際、あやうく通り過ぎそうになりましたが、「想（SOU）」の看板に気づいてストップ。扉を開けて入店しました。
店内も木目調で、ちょっとハワイアン（？）なお洒落な内装です。
席オーダー、事後精算のスタイル。メニュー表を見て、ググっと来た「芳醇醤油らぁ麺」をオーダーしました。「岩海苔」トッピングで。
案内されたカウンター席で待ちます。
ランチタイムを外した時間帯だったので、すんなり着席できましたが、ピーク時には行列が出来る人気店とのこと。お腹の虫が鳴きました…。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「想（SOU）」の「芳醇醤油らぁ麺」！
これは、なんとも美しい丼姿です。黄金色のスープが輝いています。チャーシューもでかい…。
たまらず、スープにレンゲを投入、ずずっとすすり上げます。
ぶわっと広がる醤油の香り…。ほのかに柚子の香りもします。なんでも、江戸時代から続く杉桶仕込み生絞り醤油を独自にブレンドしたオリジナル醤油たれとのこと。
この醤油たれと合わせるスープは、数種類の地鶏から抽出した鶏ベースに、煮干や昆布などの魚介を混合した特製スープ。
なんとも芳醇にしてキリリとした醤油の旨みを楽しめます。
麺は、平打ちの縮れ麺。契約栽培した湘南の小麦を使用した特注自家製麺です。
モチモチの食感としっとりとした喉ごしを楽しめます。これは醤油スープと相性抜群…。
具材は、チャーシュー、ねぎ、小松菜、穂先メンマ、岩海苔。
チャーシューは噛むほどに肉感を味わえる豚肩ロース。岩海苔が海鮮の風味を醸し出します…。
さすがは、逗子の人気ラーメン店。随所にこだわりを感じる美味ラーメンでした。
ありがとう、「想（SOU）」！ ありがとう、「芳醇醤油らぁ麺」！
■基本情報
名称：想（SOU）
住所：神奈川県逗子市逗子１丁目７−３
アクセス：JR逗子駅から徒歩4分
営業時間：（月～金）11:00～16:00 （土日祝）11:00～20:00
