こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、横浜「自家製麺 酉」！鶏チャーシューでもガツンとくる二郎インスパイア系です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■自家製麺 酉
今日のラーメンは、横浜駅からすぐ近くの複合型エンタメ施設「アソビル」へ。
その1階グルメフロアにある、こちらのラーメン店を訪問しました。
それが、二郎インスパイア系「自家製麺 酉」（じかせいめんとり）です。
その名の通り、二郎系でありながら、トッピングの肉が豚ではなく鶏を使っているというラーメン店です。
事前食券制です。店の前の券売機で、基本の「ラーメン」をポチっと選択。
空いているカウンター席に腰をかけます。麺の量が選べますので、ここはどーんと「大」にしました。
二郎系特有のコールは、ラーメンの提供前。店主から「ニンニクいれますか？」と聞かれます。
その時に野菜マシなども頼むシステム。今回は、にんにく、ちょい野菜、ちょいあぶらをオーダーしました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「自家製麺 酉」のラーメン！
どーんと盛られた野菜、脇にこんもりと添えられたニンニク、どでかいチャーシュー…これは鶏です。
大量の具材をかき分けて、レンゲをスープに投入。ズズっとすすり上げます。
結構味濃いめのスープはパンチ力ありながらも、鶏成分が醸し出すまろやかさもあります。
スープの余韻を楽しみながら、具材と麺をひっくり返す「天地返し」を強行。
具材の下に眠っていた麺を表に出すと、箸ですくい上げて、一気にすすります。
麺の食感は、二郎系にはたまらないわしゃわしゃした噛みごたえ…。
これがスープと絡み合って、箸とレンゲのスピードが一気に加速します。
ボリュームある具材は、大量のもやしとキャベツ、鷄チャーシュー。
チャーシューが鶏、しかも鶏ムネ肉なので、通常の二郎系よりはヘルシー…という自己肯定感のもと、ガツガツと食べ進めていきました。
そしてついに完食…。鶏を使ったヘルシー二郎系とはいえ、この分量はさすがに腹に効きます。
さらにニンニクが効いていて、今日はひとと会えない一匹狼となりました…。やっぱり二郎系って男前なラーメンですね…。
今日の夢中は、横浜アソビル「自家製麺 酉」。鶏を使った二郎系もやっぱりガッツリ！満腹＆満足な一杯でした。
ありがとう、「自家製麺 酉」！
■基本情報
店名：自家製麺 酉
住所：神奈川県横浜市西区高島２丁目１４−９ アソビル
アクセス：横浜駅（みなみ東口）から徒歩1分
営業時間：11:00～20:00
定休日：無休
