こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、横浜関内の鶏白湯ラーメン専門店「鶏ふじ」です。
■鶏ふじ
横浜の関内駅から歩いて異国文化の香る馬車道へ。
向かったのは、こちらのラーメン店。鶏白湯ラーメン専門店「鶏ふじ」です。
2018年2月オープンのまだ新しいラーメン店。
今回が初入店です。
事前食券制です。
看板メニューの鶏白湯ラーメンは、ノーマルと特濃があります。
今回は濃いほうで。「特濃鶏白湯ラーメン」880円を選択。
お店のもう一つの推しメニューが、〆の雑炊です。
店内には、「雑炊食べなきゃ勿体ない」の布看板が掲げられています。
ちなみに、ランチタイムは雑炊が無料。これはありがたいですねー。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、特濃鶏白湯ラーメン！
まさに、白湯！クリーム色のとろりとしたスープが美味しそう…。
たまらず、レンゲをスープに投入、ひと口飲み込みます。
濃厚＆クリーミー…。濃度の高いスープが舌に染みこみ、旨みが広がっていきます。
このスープに合わせる麺は、自家製の中太平打ち麺。
少し硬めなのがいい感じ。モチモチの歯ごたえで、スープの旨み成分と調和します。
具材は、チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、梅干し。
梅干しをかじると口の中がリフレッシュ。焦がしネギもアクセントになって、まったく飽きずに麺を完食できました。
麺を食べても、まだ次の楽しみがあります。〆の雑炊です。
厨房にお願いすると、軽めのご飯一杯と、薬味はゴマ、梅干し、大葉がやって来ました。
これをスープにざぶんと投入。レンゲでかき込むと、これまた鶏白湯スープとの相性抜群。
気づけば、どんぶりはきれいに空っぽ。スープも雑炊もぜんぶ平らげました。
麺と雑炊、二度楽しめる鶏白湯。美味でした！
ありがとう、鶏ふじ！ ありがとう、鶏白湯＆雑炊！
■基本情報
店名：鶏ふじ
住所：神奈川県横浜市中区住吉町5-51 馬車道会館ビル1F
アクセス：関内駅から徒歩3分
営業時間：11:00〜25:30
定休日：日曜日
