こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、醤油香る新橋の超新星！新橋「中華そば喜長」のチャーシュー竹の子つけそばを堪能！です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■中華そば喜長
今日のラーメンランチは、サラリーマンの聖地・新橋エリアへ…。
多くの人気店がひしめくこの街に誕生した注目の新店、「中華そば 喜長」（きちょう）を訪れました。
2026年3月の開業以来、足を運んだラーメン好きの間で評判を呼び、すでにレジェンド店のような風格が漂います。
こちらは事前食券制のシステムです。入口の券売機で、一番人気という「チャーシュー竹の子つけそば」をチョイスしました。
店内は清潔感のあるカウンター席のみのスマートな空間。訪れたこの日も席は満杯です。
カウンターに腰を下ろすと、奥の厨房で黙々と調理が進んでいきます。やがて醤油の香ばしい匂いが漂ってきて、すっかりお腹が空いてきました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「中華そば 喜長」のチャーシュー竹の子つけそば！
どーん！運ばれてきた瞬間、そのビジュアルに圧倒されます。丼には、これでもかと盛られた竹の子（めんま）の山！まさに圧巻の丼姿です。
まずは、ツヤツヤと輝く麺をそのまま一口。もちもちとした食感で、噛むほどにしっかりとしたコシを感じられます。
これは美味い…。小麦のやさしい甘みが鼻を抜け、麺単体でも唸るほどのクオリティの高さです。
続いて、香ばしい匂いを放つつけ汁に麺をくぐらせ、一気にすすります。
ガツンと押し寄せるのは、動物系と魚介系のダブルの旨みに、香ばしくキレのある醤油が絶妙にブレンドされた力強い味わい。
しっかり濃いめの味わいながら、出汁の奥深い余韻が残り、レンゲと箸を持つ手がまったく止まりません！
具材は、チャーシュー、ひき肉、竹の子、のり、ネギという豪華なラインナップ。
主役の竹の子は、中までしっかりと味が染み込んでおり、噛むたびに旨みが溢れます。細切りにされたチャーシューも肉の旨みたっぷりで、濃厚なつけ汁との相性は抜群でした。
最後まで夢中で麺をすすり、締めくくりはスープ割で〆。温かな割りスープを加えることで、Wスープの出汁の風味がより一層引き立ちました。
スープの最後の1滴まで飲み干し、気づけばあっという間の完食＆満腹フィニッシュとなりました。
今日の夢中は、醤油香る新橋の超新星！新橋「中華そば喜長」のチャーシュー竹の子つけそばを堪能！でした。
ありがとう、喜長！ ありがとう、チャーシュー竹の子つけそば！
■基本情報
名称：中華そば 喜長
住所：東京都港区新橋３丁目２２−３ 新丸文ビル 1階
アクセス：JR新橋駅烏森口から徒歩2分
営業時間：10:00～0:00
定休日：不定休
