こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、津軽煮干中華そばの名店、「長尾中華そば」です。
■津軽煮干中華そば
大型連休は、弘前の桜を観るために、新幹線で青森へ。
絶景の桜さんぽについては、夢中図書館「街あるき館」をご覧いただくとして、当「ラーメン館」は当然、ラーメンです。
今回向かったのは、青森駅から便のいい「中華そば長尾」。
青森駅のすぐ近くに立地しているので、時間も足もない旅行者にうれしいですね。
看板にあるとおり、「津軽煮干中華そば」の名店です。
それでは、青森駅近くの「長尾中華そば」で、ご当地ラーメンをいただきます。
■あっこく麺
事前食券制です。
津軽煮干しラーメンのあっさりとあっこく麺、こく煮干しがあります。麺の太さも選べます。
今回は、「あっこく麺」の細麺をオーダーしました。680円也。
あっこく麺は、あっさりとこく煮干のWスープ。初チャレンジにはよさそう。
トッピングでネギだく50円もポチっと押して店内へ。
待つことしばらくしてやって来ました、津軽煮干中華そば。
なんともなつかしい丼姿…。そして丼とともにただよう煮干の香り。喉が鳴ります、
■実食です。
それでは実食です。
まずは自慢の煮干スープをすすると、口の中に香ばしい煮干の風味が広がります。
見た目以上に煮干の旨みが詰まっている感じ。
全国各地の厳選した煮干しを集め、長尾オリジナルの割合・配合・時間で煮詰めたスープです。
そして麺。モチモチした食感で、メチャうまです。
国産小麦を使った麺は、かんすいを極力抑え、煮干しの風味を壊さないようにして作っているとのこと。
これはやられた…。大盛りにしておけばよかった。
具は、チャーシューにメンマに刻みネギ。
シンプルな構成ながら、どれも煮干スープによく合います。
あっという間の完食でした。津軽煮干中華そば、超うまです。お値段も満足度マシマシ。
次はこく煮干しにぜひチャレンジしたいと思いました。また青森に行きたいなぁ…。
ありがとう、中華そば長尾！ ありがとう、津軽煮干中華そば！
■基本情報
店名：長尾中華そば 青森駅前店
住所：青森県青森市柳川１丁目２－３ 青森駅ビル・ラビナP1F
アクセス：青森駅より徒歩1分
営業時間：7:00～21:00
定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）
