こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、静岡「ラーメン川しん」！味噌を溶いて自分好みに…町で人気の"味噌ラーメン"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■ラーメン川しん
今日のラーメンランチは、静岡市葵区へ…。
町の風景にすっかり馴染んでいる、昔ながらのラーメン店を訪れました。
それがこちら、「ラーメン川しん」です。
いま風でもないし、まったく飾り気ないけど、なんか不思議に心ひかれる佇まい。こういう店いいですよね。
店の外に数名待ち人あり。しばらくすると、中から声がかかり店内へ案内されました。
店内のつくりも昔ながらの町中華。こじんまりとした店内はカウンター席とテーブル席があります。
カウンターで席に着席して料理を注文します。席オーダー、事後精算のスタイル。
タイミングを見計らって、この店で人気という「味噌ラーメン」をオーダーしました。
いつもなのか分かりませんが、この日は親父さんのワンオペでした。
厨房で親父さんが黙々と調理に励みます。少し時間がかかりますが、もちろん我慢我慢。調理の音も食事前のBGM、お腹の虫がグゥ―ッと鳴きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、ラーメン川しんの「味噌ラーメン」！
ドーン！結構丼が大きい…。そこに無造作に（？）盛られた細切りチャーシューが存在感を示します。
その細切りチャーシューの下にたっぷりと味噌が盛られています。スープは、この味噌を清湯に溶いて食べるスタイル。
自分の好みで少しずつ溶いていきます。すると、あっさり風味のスープが次第に味噌の酸味を加えて、独特な味わいをまとっていきました。これは病みつきになる…。
このスープと合わせる麺は、博多ラーメンのような細麺。
味噌ラーメンにはめずらしい…。でも、この麺があっさり味噌にはベストマッチ、すすり上げるほどにスープの旨みを吸収していきました。
具材は、細切りチャーシュー、炒めたもやし、ねぎ、ごま。もやしのシャキシャキ食感がたまらない。
そして何よりも美味かったのが細切りチャーシュー…。絶妙な焼き加減で、噛むたびにジューシーな肉汁が口の中に広がりました。
これはたまらない…。地元で人気なのも納得、何度も足を運びたくなるラーメン店でした。
今日の夢中は、静岡で人気のレトロ美味ラーメン！「ラーメン川しん」の味噌ラーメンでした。
ありがとう、ラーメン川しん！ ありがとう、味噌ラーメン！
■基本情報
名称：ラーメン川しん
住所：静岡県静岡市葵区常磐町２丁目７−１
アクセス：静岡駅から徒歩15分
営業時間：11:30～13:30、18:00～23:30
定休日：日曜日
