こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、富士宮「麺屋ブルーズ」！富士山の麓で贅沢美味な一杯"白そば"に惚れる…です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■麵屋ブルーズ
今日のラーメンランチは、静岡県富士宮市へ…。
富士山を望む富士山本宮浅間神社に参拝したら、当地で人気のラーメン店を参麺しましょう。
訪れたのはこちら、「麵屋ブルーズ」です。
紫色ののれんが凛々しい…。ゴシック調の「麵屋ブルーズ」の文字も力強いですね。
開店前から店の前にずらりと行列ができていました。地元の人気店のようですね。
列に並んで待っていると、店員さんがメニュー表を持って注文を聞きに来ました。
定番メニューのほか季節限定メニューもありますが…。
この日選んだのは一番人気という「白そば」。トッピングで「味付とろ玉子」と「鶏チャーシュー」をオーダーしました。
しばらくすると声がかかって店内へ。店内は細長い長方形の間取り。
カウンター席が8席ほどと奥にテーブル席があります。案内されたカウンター席に座ってしばし待ちました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、麵屋ブルーズの「白そば」！
ビューティホー…。息を呑むほどの美しい丼姿。トマトの赤と大葉の緑のコントラストも美しい…。
見惚れながらそーっとスープにレンゲを投入、ずずっとすすり上げると…。
味にほうも惚れてしまうほど美しい…。あっさりながらも、レンゲを重ねるごとに深い旨みが広がっていきます。
この特製スープは、富士宮で飼育された鶏を使用した清湯と、沼津産の魚節で取る出し汁をブレンド。
さらに三種の塩を独自に配合、愛知産の白醤油・金沢能登産のいしるを加えることで、独特な香り豊かなスープに仕上げているのだそうです。
さらに麺も美しい…。富士宮の老舗製麺所「叶屋」と共同開発したという特注の中細ストレート麺。
長めの麺でツルリとした食感を楽しめます。さらにしっかりとした歯ごたえも。これはスープと相性抜群です。
具材は、チャーシュー、味玉、大葉、そしてトマト。彩りも美しい…。
味のほうも採れたての完熟トマトがいいアクセントに。さらに柔らかく煮込んだ鶏もも肉チャーシューが絶品でした。
気づけばあっという間の完食＆満腹。あっさりとした味わいのなかに奥深さを兼ね備えた一杯。
店主は、醤油ラーメンでも塩ラーメンでもない「白そば」を追求しているということです。今日の夢中は、富士宮で贅沢美味な一杯！麵屋ブルーズの「白そば」でした。
ありがとう、麵屋ブルーズ！ ありがとう、白そば！
■基本情報
名称：麵屋ブルーズ
住所：静岡県富士宮市大宮町８−７
アクセス：JR身延線富士宮駅より徒歩8分
営業時間：11:30～14:00、17:30～20:00
定休日：月曜日と第1第3火曜日
