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館長のふゆきです。
今日の夢中は、名古屋「十夢」！イタリアンとラーメンの禁断コラボ…ニンニクの香りにハマる「ペペロンラーメン」です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■十夢
今日のラーメンは、趣味の城めぐりで訪れた愛知名古屋のラーメン店をめぐります。
ここ名古屋で、「イタリアンとラーメンの融合」という唯一無二のジャンルで、人気を集めているラーメン店があります。
それが、地下鉄鶴舞線「荒畑駅」から徒歩数分、「十夢」（トム）です。
前回訪れた「雷杏」（ライアン）といい、「十夢」（トム）といい、偶然にも欧米人の名前のような店となりました。
さて、こちら「十夢」は、食べログ百名店にも選定されている人気実力店。この日も、たくさんのお客さんで賑わっていました。
店内は、まるでイタリアンのバルやカフェのような、明るく清潔感のある雰囲気。女性の方でも気軽に入りやすい雰囲気で、実際に客層を見ると女性も多めでした。
「イタリアンとラーメンの融合」を掲げる同店。そのメニューを見ると、トマトまぜメンやボンゴレラーメンなど、魅力的な麺が並んでいます。
その中からこの日選んだのは、「中毒リピ続出」という「ペペロンラーメン」！辛さは、普通の「2辛」でお願いしました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「十夢」のイタリアンとラーメンの融合「ペペロンラーメン」！
どーん！運ばれた途端に広がる、ラーメン屋では異色の芳醇なガーリックの香り…。丼にはオリーブオイルが浮かびます。これは未体験のイタリアン・ラーメン…。
惑わされるようにレンゲを投入、するとオリーブオイリーな清湯スープが流れ込んできました。
ズズっとすすると、ガツンと来るニンニクの香りに、「これはペペロンチーノだ」と驚きましたが、さらにレンゲを進めていくと、ベースにある鶏ガラや魚介の旨味が引き立って、「これはラーメンだ」と納得します。
このスープに合わせるのは、極細ストレート麺。やや硬め…アルデンテに茹でられています。
しっかりとしたコシがあり、オリーブオイルをまとったスープとの相性も抜群。噛むたびに小麦の甘みが広がり、ニンニクの刺激と最高のハーモニーを奏でました。
具材は、チャーシュー、ねぎ、穂先めんま。和風の具材なのが、このラーメンの魅力をさらに増しています。
なにしろ、ペペロンチーノとチャーシュー、ねぎ、めんまって、なかなか経験できないコラボでしょ？これまた、イタリアンとラーメンの融合を余すところなく楽しめました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。これは新感覚のラーメンです。スープパスタと言った方が感覚に近いように思います。
〆にご飯を頼んでリゾットにしたくなるほど、このイタリアンとラーメンの禁断コラボに引き込まれたのでした。
今日の夢中は、名古屋「十夢」！イタリアンとラーメンの禁断コラボ…ニンニクの香りにハマる「ペペロンラーメン」でした。
ありがとう、十夢！ ありがとう、ペペロンラーメン！
■基本情報
名称：十夢
住所：愛知県名古屋市昭和区御器所２丁目１−２
アクセス：地下鉄鶴舞線「荒畑駅」から徒歩約5分
営業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
定休日：水曜日、第2木曜日
