こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、大門「麺屋 芝之」実食レポ！濃厚煮干しの旨みが押し寄せる一杯。ランチ限定ご飯もお得！です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■麺屋 芝之
今日のラーメンランチは、東京の浜松町・大門エリアへ…。
オフィス街のサラリーマンと、増上寺・東京タワーの観光客が混在するエリアです。
もちろんラーメン店も数多くあります。今日は大門駅を降りてほど近いこちらの店へ。
立ち並ぶビルの合間にひっそり佇むラーメン店、「煮干し中華そば 麺屋 芝野」です。
事前食券制です。店の外にある券売機で食券を購入します。おすすめは店名にも掲げられている「煮干し中華そば」。
ということで「特製濃厚煮干しそば」をオーダー。そして、ランチ限定100円というお得な「ミニ焼豚ご飯」も注文しました。
扉を開けて中に入ると、カウンター5席のみの狭小な店内。この近辺で床を確保するのは難しいですからね…。
手狭な厨房でテキパキと調理を進める店主を感謝のまなざしで眺めていたら、いつの間にかラーメンが出来上がりました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、麺屋芝之の「特製濃厚煮干しそば」！
どーん！さすがは特製、丼一面を豪華な具材が覆います。その下には、見るからに濃厚な煮干しスープが…。
たまらずレンゲを投入、ずずっとスープをすすると…。途端に、煮干しの風味がダイレクトに口いっぱいに広がります。
煮干しの旨みをそのまま凝縮したような質感、ザラザラとした舌触りを感じるほど。後味にはほんのりとした甘みも感じられ、レンゲが止まりません。
この濃厚煮干しスープに合わせるのは、細めのストレート麺。
麺は柔らかめに茹でられていて、つるつる滑らかなのど越しを楽しめます。小麦の香りがしっかり立っていて、煮干しの香りとのコラボも楽しい…。
具材は、炙りチャーシュー、味玉、のり、玉ねぎ、ネギ、めんま。特製だけあって、豪華な布陣です。
炙りチャーシューはしっとり柔らかで、肉の旨味が溢れます。味玉は絶妙な半熟具合で、濃厚スープをさらにマイルドに格上げ。シャキシャキの玉ねぎも爽やかなアクセントになりました。
そして、忘れてはならないのがランチタイム限定の「ミニ焼豚ご飯」。なんと、たったの100円という驚きのプライス！
甘辛いタレとあぶられた肉の香ばしさが白米に絶妙にマッチ。残った濃厚煮干しスープをかけて「追い飯風」にすることもできます。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。大門の「麺屋芝之」で至福の煮干しランチを堪能できました。
今日の夢中は、大門「麺屋 芝之」実食レポ！濃厚煮干しの旨みが押し寄せる一杯。ランチ限定ご飯もお得！でした。
ありがとう、「麺屋芝之」！ ありがとう、濃厚煮干し中華そば！
■基本情報
名称：麵屋芝之
住所：東京都港区芝公園２丁目３−９
アクセス：大門駅徒歩2分、浜松町駅徒歩６分
営業時間：11:30～15:30、17:00～22:00（土曜日は昼のみ）
定休日：日曜日
