こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、博多天神「博多ラーメン 二代目けんのすけ」！ガツンと濃厚な本場の味！極細カタ麺と替え玉も。です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■博多ラーメン 二代目けんのすけ
今回のラーメンブログも、九州福岡でのラーメン食レポです。
今回は、福岡の繁華街・天神エリアで人気のラーメン店に足を運びました。
それが、天神駅から歩いてすぐのところにある、「博多ラーメン 二代目けんのすけ」。
ガツンと濃厚な豚骨ラーメンが食べられると、若者を中心に絶大な支持を集めているラーメン店です。
のれんをくぐると、店内に広がるのは食欲を刺激する、力強い豚骨の香り…。
これぞ本場の豚骨ラーメン店にやって来たと、期待が高まります。券売機で「博多ラーメン」を購入しました。
店内はテーブル席とカウンター席があります。一人でもグループでも入りやすい雰囲気です。
案内されたカウンター席に腰を下ろすと、目の前の厨房でテキパキと調理が進んでいきました。もうお腹ペコペコです。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「二代目けんのすけ」の博多ラーメン！
どーん！見るからに濃密なこってり豚骨スープ。スープの縁が泡立っています。生命力に満ちた丼姿です。
引き込まれるようにレンゲを投入、ズズっとスープをすすると…。ひと口めからガツンと、豚骨の旨みが口いっぱいに広がります。
ただ、「ど豚骨」と身構える必要はありません。丁寧にじっくりと炊き上げられたスープは驚くほどクリーミーでマイルド。
ザラリとした豚骨の力強さは残しつつも、嫌な臭みはなく、二口三口と、どんどんレンゲが進んでいきます。
このこってり濃厚スープと合わせる麺は、博多ラーメンの定番、極細ストレート麺。
今回は「カタ」で注文したため、芯に絶妙な歯ごたえが残っており、パツンと弾けるような食感がたまりません。
この存在感ある麺が、ドロっとした濃厚スープをこれでもかと絡めとり、口の中へ極上の旨みを運んできてくれます。
具材は、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、のり。豚骨スープを引き立てる名脇役たちです。
大ぶりのチャーシューは、柔らかくジューシーでスープとの相性も抜群。ネギのみずみずしい辛味とシャキシャキ感も、濃厚なスープと見事な対比を見せて、もう箸が止まらなくなりました。
興奮冷めやらぬまま、「替え玉」をコール。こちらも「カタ」でお願いしました。
この2杯目は、「けんのすけ特製辛子高菜」で味変。ピリッとした刺激的な辛味がアクセントになって、1杯目とはまた違った表情のラーメンを楽しむことができました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。本場の「こってり」を思う存分満喫することができました。
「二代目けんのすけ」の博多ラーメンは、ただ濃いだけではなく、豚骨への愛が詰まっているような一杯でした。
今日の夢中は、博多天神「博多ラーメン 二代目けんのすけ」！ガツンと濃厚な本場の味！極細カタ麺と替え玉も。でした。
ありがとう、「博多ラーメン 二代目けんのすけ」！ ありがとう、博多ラーメン！
■基本情報
名称：博多ラーメン 二代目けんのすけ
住所：福岡県福岡市中央区天神１丁目１３−１３ 幾永ビル １Ｆ
アクセス：天神駅から徒歩2分
営業時間：11:00～0:30
定休日：不定休
