「太宰府八ちゃんラーメン」天神店！とろり濃厚マイルドな豚骨ラーメン。替え玉はバリカタで。

2026年6月30日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、「太宰府八ちゃんラーメン」天神店！とろり濃厚マイルドな豚骨ラーメン。替え玉はバリカタで。です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■大宰府八ちゃんラーメン天神店

今日のラーメンは、まだまだ続く福岡博多、豚骨ラーメンを食べる旅。
今回も九州の誇る繁華街・天神エリアで、地元のひとに愛されるラーメン店を訪問します。

向かったのは、天神駅から徒歩7分、大宰府の人気ラーメン店の支店。
「大宰府八ちゃんラーメン天神店」（福岡市中央区天神）です。

木目調の外観に、赤地に白く刻まれた「大宰府八ちゃんラーメン」の文字。
のれんをくぐると、思いのほか広めの店内には、カウンター席とテーブル席が配置されていました。

事前食券制です。もちろん、王道の「豚骨ラーメン」をオーダー。麺の硬さは「カタ」にしました。
案内されたカウンター席に腰を下ろして、着丼を待ちます。次第に豚骨の香りがただよってきて、ぎゅるるっとお腹の虫が鳴きました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、「大宰府八ちゃんラーメン」天神店の豚骨ラーメン！
どーん！やや茶褐色の豚骨スープの上に、チャーシューとネギがどどんと乗っています。豚骨の匂いがかぐわしい…。

引き込まれるようにスープを一口すすると、とろりと濃厚でクリーミーな口当たりです。
しっかりと豚骨のコクとパンチがあるのですが、、不思議なほど獣臭さは抑えられていて、脂の重さを感じません。ひと口ふた口とレンゲが進んでいきます。

「カタ」で仕上げられた極細麺は、パツンとした歯切れの良さと、しっかりとしたコシが健在。
この細麺が、ドロ度高めの濃厚スープをこれでもかと持ち上げてくれるため、麺をすするたびに口の中が旨味で満たされます。

具材は、チャーシュー、ネギ。シンプルながらも、主役のスープを引き立てる強力な脇役陣。
大ぶりなチャーシューは、噛むほどに肉の旨みが染みだす逸品。豚骨スープとの相性も抜群でした。

麺を平らげたら、迷わず「替え玉」を注文。2杯目はさらに硬めの「バリカタ」をチョイスしました。
「バリカタ」の麺は、パツパツとした特有の食感が際立ち、小麦本来の豊かな香りがダイレクトに鼻に抜けます。
ここに、こちらも豚骨ラーメンの名脇役「辛子高菜」を投入して味変。濃厚スープに辛味が加わって、一気に完食してしまいました。