こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、花巻「麺屋わかな」！どっろどろの熱々スープともっちもちの太麺と。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や写真、店舗情報などを紹介します。
■麵屋わかな
夢中ラーメンの旅は、岩手花巻へ。
当夢中図書館の別企画「夢中図書館 いざ城ぶら！」で展開中の全国の城めぐり。
そこで訪れたのが、岩手花巻にある花巻城でした。
これが、結構広大なエリアに城跡が広がっていて、気づけばすっかり腹ペコです。
ということで、行っちゃいましょう、ラーメン店。
城めぐりでご当地を訪れたら、そのご当地ラーメンをいただきましょう。
岩手花巻の地で向かったのは、地元の人に人気というこのお店。
「麵屋わかな」です。
一軒家スタイルのラーメン店。
土日は行列ができるというこのお店、この日は幸運にも待たずに座れました。
事前食券制です。ちょっと特殊で、メニューの番号を入力する方式。
選んだのは、「魚とんそば」700円。大盛100円もポチっとしました。
カウンターに座ると、あれよあれよとお客さんがやってきて満席に。
タイミングって重要ですね…。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、魚とんそば。
チャーシューでかいな…なんて思って食べ始めたら、これがインパクトもでかいラーメンでした。
インパクトその１。どろっどろのスープ。
濃度が半端ない。餡かけみたい。まるで魚介の風味を餡で封じ込めたかのようです。
しかもアツアツのままスープを味わえます。これは雪国の知恵なのかしら…？
インパクトその２。もっちもちの太麺。
太麺が餡のようなスープに絡みついて、噛むほどに小麦と魚介の香りが錯綜します。
これは大盛りにして良かった。わしゃわしゃイケます。
インパクトその３。でっかいチャーシュー。
具材は、チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、のり、魚粉、メンマ。
チャーシューは、豚バラ肉チャーシューと豚肩レアロースのコンビネーション。もう、肉のうま味がぜんぶ出てる感じ。これはご飯もいきたい…。
これで無化調というから驚き…。
たしかにどろっどろだけど、さっぱりした味わいです。だから食後感もすっきりしてるんだね…。また食べたくなる気持ちが分かります。
満腹＆満足でした。
ありがとう、麵屋わかな！ ありがとう、魚とんそば！
■基本情報
店名：麵屋わかな
住所：岩手県花巻市材木町9-32
アクセス：JR花巻駅から徒歩17分
営業時間：11：30～14：30
定休日：火曜日
