こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、「楽観」立川店！黄金出汁と一等醤油が生み出す美味スープ。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や写真、店舗情報などを紹介します。
■楽観 立川店
今日のラーメンは、東京西部の立川へ。
立川駅から歩いて5分ほど、線路沿いにひっそりと建つホテルの1階にめざすラーメン店はありました。
それが、「楽観」立川店。
さまざまなラーメン店がしのぎを削る立川エリアで、美味ラーメンを提供する店として評判のラーメン店です。
事前食券制です。基本となるメニューは２つ。
魚介と厳選塩の塩ラーメン「真珠」と、高級だしと木桶仕込みの一等醤油を使用した醤油ラーメン「琥珀」。
むむ…。どちらにも惹かれますが、この日は醤油の気分。
この店自慢の一品、「琥珀」を選択しました。お代は800円です。
店内は高低差もある複雑な造りですが、それがまた互いの距離が保てていて落ち着きます。
案内されたテーブル席に座って、しばし待ちます。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、醤油ラーメン「琥珀」。
ビューティホー…。息を飲むような美しい丼姿です。
丼にこんもりと盛られた玉ねぎと、濃いめの醤油スープ、その表面に浮いた油…。
その姿は、いわゆる八王子ラーメンを彷彿させます。
たまらず、レンゲを黄金色のスープに投入、ずずっとすすります。
すると、口の中に広がる香ばしい醤油とダシの風味…。魚介を中心としたさまざまな旨みが満ちていきます。
こだわりのダシは、鰹節や昆布、新鮮野菜を使用した旨味たっぷり黄金出汁スープ。
それと合わせる醤油は、元禄創業の老舗醤油店の木桶仕込みで造る一等醤油。これがパンチ力あります。
その醤油スープの旨みに促されるように、麺を箸ですくうとそのまま口に運びます。
麺は、ストレート細麺。小麦感たっぷりで、やや硬めで噛むほどに甘味が広がります。
具材は、チャーシュー、玉ねぎ、メンマ。
ジューシーなチャーシューも太めのメンマもひと手間かけた感じ。そして玉ねぎが口の中をリフレッシュさせて、レンゲを加速させます。
気づけば、あっという間の完食。
立川の美味ラーメンとの評判に偽りなし。食後も余韻がしばらく残る美味スープ、満足の一杯でした。
ありがとう、楽観！ ありがとう、琥珀！
■基本情報
店名：楽観 立川店
住所：東京都立川市曙町2-23-1 ソシアルビル 1F
アクセス：JR立川駅から徒歩5分
営業時間：11:00〜25:00（当面20時まで）
定休日：年中無休
