こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、中野「邦ちゃんラーメン」！ガツンもちもち肉旨、ラーメン好きに刺さる王道中華そばです。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■邦ちゃんラーメン
いまラーメンファンのなかで愛好家が広がる「ちゃん系ラーメン」。
田町「えっちゃんラーメン」、新宿「シンちゃんラーメン」、神田「ちえちゃんラーメン」など、首都圏を中心に店舗が拡大しています。
今回は中野にできた「ちゃん系ラーメン」店を訪問。
それがこちら、「邦ちゃんラーメン」。赤い下地に丸で囲んだ「邦」の文字、ちゃん系お馴染みの看板です。
事前食券制です。店の入り口前に券売機、もり中華やチャーシュー麺などがありますが…。
ここは王道の「中華そば」をオーダー。腹ペコさんにうれしい、ごはん無料です。
案内されたカウンター席に着席。席はほぼ満席、皆ちゃん系ファンでしょう。
目の前の厨房でテキパキと調理が進んでいきます。その姿を見ていたらすっかりお腹が空いてきました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、邦ちゃんラーメンの「中華そば」！
ドーン！これぞ「ちゃん系」の迫力ある丼姿…。これまでのちゃん系ラーメン店より色濃いめです。
そんなスープにレンゲを投入。すると思いのほか透き通った醤油スープがレンゲに流れ込んできました。
そのまま口に含むと、醤油ベースのすっきりした味わい。喜多方ラーメンや佐野ラーメンを思い起こします。
ただ油もたっぷり、ガツンとパンチ力もあります。飲むほどに力みなぎる感じ。
このスープと合わせる麺は、平打ちがかった中太麺。もちもち食感で噛むほどに小麦の甘みが広がります。
具材は、チャーシュー、ねぎ、めんま。シンプルな構成ですが、驚くのは何といってもチャーシューの量。
普通の中華そばでも、チャーシューが麺を覆い隠すほど…。味のほうも妥協なし、噛むほどに肉の旨みが広がりました。
気づけばあっという間の完食＆満腹フィニッシュ。食べ終わると額にじんわり汗が滲みました。
やっぱりちゃん系はうまい…。決して奇をてらっていない王道の中華そばが、ラーメン好き日本人の心に刺さる。また来たいと思う「邦ちゃんラーメン」でした。
ありがとう、邦ちゃんラーメン！ ありがとう、ちゃん系中華そば！
■基本情報
名称：邦ちゃんラーメン
住所：東京都中野区中野２丁目２８−８
アクセス：中野駅から徒歩5分
営業時間：10時～22時（日祝は21時）
定休日：不定休
