御徒町「あいだや２」！衝撃のぷりっぷり食感…至福の一杯"味玉海老ワンタン麵"

2026年2月14日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、御徒町「あいだや２」！衝撃のぷりっぷり食感…至福の一杯"味玉海老ワンタン麵"です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■あいだや２

今日んのラーメンランチは、ラーメン激戦区として知られる上野・御徒町エリアへ…。
数多くの名店がひしめくこの町に2025年3月にオープンした、こちらの店を訪問です。

そのラーメン店の名は、「あいだや２」。JR上野駅と御徒町駅の中間くらいの場所にあります。
同じく御徒町に店を構える「あいだや」の姉妹店。ミシュランガイド選出店を複数かかえる「らぁめん小池」系列のラーメン店です。

事前食券制です。店の前の券売機で食券を購入します。ラーメン、昆布水つけ麺などがありますが…。
この日は、店の看板メニュー「味玉海老ワンタン麺」（並130g）をオーダーしました。

サイドメニュー「黒毛和牛すき焼きご飯」も看板ですが、お腹の減り具合を考えて今回は見送りました。
カウンター席の一つに腰をおろします。目の前の厨房で丁寧に調理が進んでいく姿を見ていたら、すっかりお腹が空きました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、「あいだや２」の人気メニュー「味玉海老ワンタン麵」！
どーん！なんとも美しい丼姿。さすがは小池系列、端整な盛り付け。ワンタン、チャーシュー、味玉が輪になって並ぶ姿に、大いに食欲がそそられます。

スープをひと口ふくむと、醤油ベースのキレがありながらも、出汁の深みが身体に染みわたるようなやさしい味わい…。
豚骨や鶏ガラをベースに、鯖節、宗田節などの煮干しが香る、どこか懐かしさを感じる醤油スープ。その芳醇な旨味に酔いしれます。

この至福のスープと合わせる麺は、やや縮れの入った中細のストレート麺。
つるつるとした喉越しとしっかりとしたコシ。噛むたびに小麦の香りがふわりと鼻へ抜けます。スープをしっかり持ち上げてくれるので、すするたびに魚介の香りも楽しめます。

具材は、チャーシュー、味玉、海老ワンタン、ネギ、めんま、なると。
この一杯の主役級の存在感を放つのが「海老ワンタン」。もちもちの衣の中から現れるのは、ぷりっぷりの海老。噛んだ瞬間に海老の旨みがとろけ出し、そのジューシーさに舌までとろけます。
味玉は、絶妙な半熟加減で黄身が飴色。これまたスープと麺と絡み合って、とろけるような旨さを醸し出しました。