こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、大井町のラーメン店「焔」（えん）です。
■麵屋 焔
今日のラーメン屋巡りは、久しぶりに大井町界隈をぶら歩き。
結構おいしいラーメン屋が多いんだよね、大井町。
そんな中で、駅から程近いところに気になる店を発見。
それがこちら、「麵屋 焔」。なんか強そうな名前ですね。
そんな硬派な名前に引かれて入店すると…。
カウンターのみのこじんまりとした店内。男女2人が厨房で切り盛りしています。
メニューは塩と醤油の2種類。あとはトッピングとご飯でシンプル。
そういえば卓上の調味料も胡椒と七味のみ。余計なものなし。なんとも男らしい。
それではこちらも男らしく、メニューの一番上をオーダーしましょう。
塩ラーメン、680円です。
■実食です
待つことしばらくして着丼。
透明なスープがきらきら輝いています。
それでは、輝くスープをすすります。
さっぱりとした塩味。塩分控えめながら、鶏と魚介系の旨みがにじみ出ています。
しかも表面を覆う油がパンチを効かせています。
ほのかにベーコンの香ばしい香りを感じるのはダシのせいか、チャーシューをバーナーで焼いていたためか…。
ということで、具は、表面をバーナーで焼いたチャーシューがメイン。むちゃ旨です。
あとは水菜にメンマとシンプルな構成。
麵は、細めのストレート麺。博多ラーメンのような麵です。
そういえば、替え玉もあります。腹ペコのときはイイかもしれません。
男らしく、スープを最後の一滴まですすって完食。なかなかにストレートな一杯でした。
ありがとう、焔！ありがとう、塩ラーメン！
■基本情報
店名：麵屋 焔
住所：東京都品川区大井1-53-5
アクセス：JR大井町駅から徒歩3分
営業時間：11：30から25：30、17：30～スープ切れまで（月～金）、11：30～スープ切れまで（土祝）
定休日：日曜日
