こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、鶴見「北ノ麺もりうち」札幌スパイシーラーメン、横浜鶴見に上陸！です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■北ノ麺 もりうち
今日は、横浜鶴見エリアでラーメンランチ。
向かったのは、京急鶴見駅からほど近いこちらのお店。
「北ノ麺 もりうち」です。
お洒落な店構え。2021年3月末にオープンしたばかりの新店です。
のれんには、看板メニューの「札幌スパイシーラーメン」の文字。
そして、「寅乃虎 向日葵より」の文字。いずれも札幌のラーメン名店ですね。
店のホームページには、次のような記載がありました。
Landing…札幌から横浜へ
ラーメンの新時代 スパイス系これぞ本物！現世無双
（「北ノ麺もりうち」ホームページより）
"札幌スパイシーラーメン"
札幌円山の寅乃虎より秘伝の味を継承し横浜鶴見に上陸
札幌の名店の味を横浜で味わえるのは嬉しい…。
事前食券制です。オーダーしたのはもちろん、看板の札幌スパイシーラーメン。
「さらうま」と「こくうま」がありますが、この日は「こくうま」を選択。
辛さを無料で「普通」か「中辛」を選べます。「大辛」「激辛」は有料オプション。今回は「中辛」をお願いしました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、札幌スパイシーラーメン「こくうま」！
カレーのスパイシーな香りが鼻を楽しませます。網状の焼き目がついたチャーシューも美味しそう…。
まずは、カレーの香りただようスープをひと口、ズズっとすすります。
口の中でとけ合うカレーの風味と和風だしの旨み。色んなスパイスの香りが広がるオリエンタルなスープ。焦がしネギも効いています。
この自慢のスープは、鶏ガラ、豚骨、香味野菜で取った澄んだスープがベースになっています。
そこに、昆布、煮干等の和風だしを加え、十数種類のスパイスを配合。独特なスパイシースープをつくり上げました。
これに合わせる麺は、本場札幌の森住製麺から取り寄せた特注のちぢれ麺を使用。
このやや硬めの縮れ麺が、 このスープと相性抜群。噛むほどにカレーの味が行き渡っていきます。
具材は、チャーシュー、めんま、ねぎ。
焼き目の付いたチャーシューが、下味がしっかり染み込んでいて旨い。さらにカレースープと合わせると、これでご飯一杯いけちゃいそう…。
実際に、ライスを頼んでいるお客さんもいました。
たしかに、仕上げにライスをどぼんするのはアリかもしれない…。
この日はラーメンで十分満足、スープは最後の一滴までいただいちゃいました。
「中辛」でしたが、食べ終わるとじっとりと額に汗が…。冷たい水が美味しかったです。
ありがとう、北ノ麺もりうち！ ありがとう、札幌スパイシーラーメン！
■基本情報
店名：北ノ麺もりうち
住所：神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-5-9 エンゼルハイム鶴見中央 1F
アクセス：京急鶴見駅から徒歩3分
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00（日曜は20:00）
定休日：火曜日
