こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、東京丸の内「ど・みそ」！東京駅直結KITTEでこってり芳醇東京スタイル味噌ラーメンです。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■ど・みそ キッテグランシェ店
今日のラーメンランチは東京丸の内、JR東京駅に直結する商業施設「KITTE丸の内」へ。
地下1階にあるグルメゾーン「キッテグランシェ」、その一角に人気ラーメン店が集まる「ラーメン激戦区」があります。
つけ麺、醤油ラーメン、鶏白湯…さまざまなラインナップの人気店が並んでいますが…。
その中からこの日選んだのは「味噌ラーメン」！東京を代表する味噌ラーメンの名店へ。
それがこちら、東京スタイルみそらーめん「ど・みそ」 キッテグランシェ店です。
店頭に掲げられた「どみそ」の文字がインパクト大。あらためて味噌へのこだわり伝わるいい店名ですね。
事前食券制です。行列があるときは、食券を買ってから列に並ぶスタイル。
この日はギリ行列なしで入店、おススメの「特みそこってりらーめん（背脂あり）」を選択しました。
カウンター席とテーブル席がありますが、案内されたカウンター席へ着席。
場所柄、サラリーマンも旅行客もいる感じで賑わっています。もはやラーメンは観光資源ですね。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「ど・みそ」の特みそこってりらーめん！
どーん！壺のような丼にどどんと盛られたのりやチャーシューやもやしやコーンなどの具材群。相当なインパクトです。
たまらずレンゲを投入、すると背脂もろとも味噌スープがどろり流れ込んできました。
日本全国から厳選した5種類の味噌をブレンドした味噌ダレと、動物・魚介のWスープを融合した「東京スタイル」の味噌スープ。
ふんわり漂う味噌の香りもろとも口に含むと、こってり芳醇な味噌の味わいが広がりました。
はじめは味噌の塩気とキリッとした酸味、その後に背脂のまろやな甘さがやって来ます。これはレンゲが止まりません…。
この芳醇味噌スープと合わせる麺は、スープとともに「ど・みそ」自慢の中太ちぢれ麺。
浅草開化楼製の国産小麦にタピオカ粉をブレンドした特注麺、もっちもち食感を楽しめます。この味噌にはこの麺！見事な相性を見せます。
具材は、チャーシュー、味玉、コーン、ニラ、もやし、のり。味噌ラーメンのゴールデン・ラインナップ。
もやしのシャキシャキ感とコーンの甘さが味噌で際立ちます。チャーシューもタレがよく染みていて美味でした。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。すっかり「ど・みそ」の味噌に引き込まれました。
今日の夢中は、東京丸の内でこってり芳醇味噌ラーメン！「ど・みそ」キッテグランシェ店「特みそこってりらーめん（背脂あり）」でした。
ありがとう、ど・みそ！ ありがとう、「特みそこってりらーめん」！
■基本情報
名称：ど・みそ キッテグランシェ店
住所：東京都千代田区丸の内２丁目７−２ KITTE丸の内 地下1階「キッテ グランシェ」内
アクセス：JR東京駅から徒歩3分
営業時間：（月～金）11:00～21:45 （土日）11:00～20:30
定休日：元日・法令点検日
