京都「貝だし麺きた田」！圧倒的な潮の香り広がる至福の「特製貝だし麺」

2026年10月10日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、京都「貝だし麺きた田」！圧倒的な潮の香り広がる至福の「特製貝だし麺」です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■貝だし麺きた田

今日のラーメンは、古都・京都へ遠征。
趣味の史跡めぐりをたっぷり堪能したら、もう一つの趣味のラーメン店めぐりも楽しみましょう。

今回訪れたのは、京都駅からほど近い場所にあるラーメン店「貝だし麺きた田」です。
鴨と貝をテーマに掲げる人気の中華そば専門店です。早い時間にもかかわらず、店内は満席でした。

店内は白を基調にしたオシャレな雰囲気で、女性一人でも入りやすい清潔感があります。
座席はカウンター席とテーブル席があり、この日は案内されたカウンター席へ腰を下ろしました。

システムは事前食券制です。今回は看板メニューの「特製貝だし麺」をチョイスしました。
卓上には、味変用の黒七味と柚子胡椒がセッティングされています。こだわりの中華そばが運ばれてくるのを、期待に胸を膨らませて待ちました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、「貝だし麺きた田」の特製貝だし麺！
ビューティホー…。目の前に現れたのは、澄んだスープの上に美しいトッピングが整然と並ぶ、まさに均整のとれた美しい丼姿。

たまらずレンゲを投入、ひと口ふくむと…。その途端、口いっぱいに圧倒的な潮の香りが充満します。
あっさりとした飲み口でありながら、貝の濃厚な出汁と深みがガツンと効いていて、しっかりと力強い味わい。旨みが五臓六腑に染みわたります。

この極上スープに合わせるのは、美しい細ストレート麺です。ツルツルと滑らかな喉越しとしっかりとした適度なコシ。
箸で持ち上げれば、スープをたっぷり纏って、小麦の風味と貝の出汁が見事なハーモニーを奏でました。

具材は、チャーシュー、味玉、ネギ、玉ねぎ、ワンタン、かいわれと、特製ならではの豪華なラインナップ。
レアめのチャーシューはしっとり柔らか。ワンタンのつるんとした食感や、刻み玉ねぎのシャキシャキとしたアクセントが、貝だしの旨みをより一層引き立ててくれました。

途中で卓上の黒七味や柚子胡椒を少し加えると、貝だしの甘みとコクにキリッとした風味が加わり、また違った表情を見せてくれます。
気づけば箸もレンゲも止まらず、最後の一滴まで完飲してフィニッシュ。京都の実力店が放つ、貝の魅力が凝縮された至高の一杯に、心もお腹も満たされました。

今日の夢中は、京都「貝だし麺きた田」！圧倒的な潮の香り広がる至福の「特製貝だし麺」でした。
ありがとう、貝だし麺きた田！　ありがとう、特製貝だし麺！