人形町「元祖岐阜ラーメンめんのすけ」！旨味の波が押し寄せる"野菜肉増しラーメン"

2026年6月16日

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、人形町「元祖岐阜ラーメンめんのすけ」！旨味の波が押し寄せる"野菜肉増しラーメン"です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■元祖岐阜ラーメンめんのすけ

今日のラーメンランチは、日本橋・人形町エリアに新たにできた新店へ。
それがこちら、人形町駅を降りてすぐ、「元祖岐阜ラーメンめんのすけ」です。

岐阜ラーメンってどんな味？多くの人が思うかもしれません。そんな疑問に店の前の看板が答えています。
「岐阜ラーメンとは、豚肉、白菜、キャベツ、ニンニクから旨みを凝縮した塩だしベースのラーメンです。」

以前、本場で食べたことがありますが、ニンニクが効いていて結構スタミナ系だったんですよね。
そんな岐阜ラーメンが東京で食べられるとは…。喜び勇んで駆けつけました。

席オーダー（スマホオーダー）、事後精算の仕組み。「野菜肉増しラーメン」をオーダー。
麺の硬さや辛さを選べます。目の硬さは「ふつう」、辛さは「3辛」（ふつうの辛さは2辛）にしました。

待つことしばらくして、やって来ました、「元祖岐阜ラーメンめんのすけ」の野菜肉増しラーメン！
どーん！食欲をそそるニンニクの香り…。丼を覆いつくす野菜と肉の山、そこに盛られた唐辛子に喉が鳴ります。

引き込まれるようにレンゲを投入、ずずっとスープをすすります。ベースとなるのは、動物系の旨みがしっかり効いた塩だしスープ。
そこに野菜と肉から溶け出したエキス、そしてガツンと来るニンニクの風味が加わります。ペペロンチーノを想起する、あとを引く美味さです。

このパワフルなスープと合わせるのが、コシのある中細のストレート麺です。
もっちりとした弾力があり、具材と一緒に頬張ることで、小麦と素材の旨みがとけ合います。スープとの相性も抜群です。

具材は、炒めたキャベツ、白菜、豚肉。炒めた野菜はシャキシャキとした食感が絶妙。
豚肉は、噛むほどにジューシーな肉汁があふれ出します。スープとの相性もばっちりで、ボリュームがありながらも、最後まで飽きずに食べ進められました。

気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。「元祖岐阜ラーメンめんのすけ」の野菜肉増しラーメンは、パワーをチャージしたいときにぴったりの攻めた一杯でした。
今日はガツンといきたい。そんな日は、ぜひ「めんのすけ」の暖簾をくぐってみてください。

今日の夢中は、人形町「元祖岐阜ラーメンめんのすけ」！旨味の波が押し寄せる"野菜肉増しラーメン"でした。
ありがとう、「元祖岐阜ラーメンめんのすけ」！　ありがとう、野菜肉増しラーメン

名称：元祖岐阜ラーメンめんのすけ
住所：東京都中央区日本橋人形町２丁目６−７ビル宗玲 1階
アクセス：人形町駅から徒歩1分
営業時間：11:00～15:30、17:00～22:30
定休日：日曜日