こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、「成都正宗担々麺つじ田」アークヒルズ店！六本木でピリ辛コク旨"正宗担々麺"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■成都正宗担々麺つじ田
今日のラーメンランチは、六本木エリアへ…。
アークヒルズに建つビルの一画にあるこちらのラーメン店を訪問しました。
それが「成都正宗担々麺 つじ田」アークヒルズ店。
ラーメンの名店「つじ田」の手がける担々麺専門業態。現在、都内に3店舗展開しています。
事前食券制です。メニューは大きく２つ、正宗担々麺と成都担々麺があります。
前者は胡麻の芳醇な香りと旨味とコク、後者は麻辣のストレートな辛味とキレを重視した、いずれも人気の担々麺です。
今回は「正宗担々麺」を選択。トッピングで「味玉」を追加、辛さは「中辛」にしました。
店内はカウンター席のみ。ピークタイムは行列ができますが、この日はピークオフに入店、すんなり着席できました。
カウンターの下に紙エプロンがあります。それを装着して準備万端ととのいました。
いざ来たれ、正宗担々麺！思いっきり、すすり上げてやりましょう。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、つじ田の正宗担々麵！
どーん！真っ赤なスープが食欲をそそります…。味玉をどぼんと入れて、さあ食べましょう。
まずは丼にレンゲを投入、すると辣油もろとも赤いスープが流れ込んできます。
そのまま口に運ぶと、胡麻の香りと花椒の香りが広がりました。見た目よりはまろやか…と油断した瞬間にピリッと唇と舌に痺れが来ました。
これは麺がほしくなる…。丼から麺を引き上げ、ずずっとすすり上げます。
細麺はすすり易さ最高、小麦の甘さが心地いい…。これはピリ辛スープと無限ループしてしまいます。
具材は、肉味噌、もやし、ねぎ、味玉、ナッツ。味玉は半熟、最初は別皿で提供されます。
その半熟味玉を途中で溶くと、スープが一気にマイルドになりました。ナッツの甘みも助かります。
途中で辛さにも慣れて、まったく無問題で完食＆満腹フィニッシュ。
額に多少汗が滲みましたが、これくらいの辛さなら大丈夫。最後まで美味しくいただきました。
今日の夢中は、六本木でピリ辛コク旨担々麺！「成都正宗担々麺 つじ田」の正宗担々麺でした！
ありがとう、「成都正宗担々麺 つじ田」！ ありがとう、正宗担々麵！
■基本情報
名称：成都正宗担々麺 つじ田 アークヒルズ店
住所：東京都港区赤坂１丁目１２−３２ アーク森ビル 3階
アクセス：六本木一丁目駅／溜池山王駅から各徒歩4分
営業時間：（月～金）11:00～22:00 （土日）11:00～15:00
定休日：不定休
