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館長のふゆきです。
今日の夢中は、京急蒲田「大輝家」！早くから家系"朝ラーメン"！こってり濃厚豚骨醤油でパワー充填です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■大輝家
今日のラーメンは、人気実力ラーメン店の集う蒲田へ…。
さまざまなジャンルのラーメン店が軒を並べる、ラーメンファン注目のエリアとなっています。
そんなラーメン激戦区のなかにある、横浜家系ラーメンの人気実力店を訪れました。
京急蒲田駅近くにある「横浜家系ラーメン 大輝家」（だいきや）です。
2022年6月に蒲田の地にオープンして以来、多くの家系ファンを魅了している店です。
この日は早めの入店で、「朝ラーメン（中）」をオーダーしました。平日7時から11時限定のお得なメニュー。味玉をトッピング追加しました。
店内はカウンター席のみ。早い時間にもかかわらず席は満席…。さすが人気店です。
若い男子が多め。100円でライス食べ放題なので、もりもり食べている若者もいました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、大輝家の朝ラーメン！味玉トッピング！
どーん！あーもう、降参、脱帽といった丼姿。絶対においしいやつ、ライスが欲しくなるやつです。若者たちの気持ちも分かります。
たまらずレンゲを投入、するとどろりと油もろとも豚骨醤油スープが流れ込んできました。
そのまま口に運ぶと、こってり濃厚、舌にとろりと豚骨の旨みが染み通っていくような、旨みあふれる豚骨醤油です。
このこってり豚骨醤油スープと合わせる麺は、家系王道のもちもち中太麺。
嚙むほどに、豚骨醤油の旨みと小麦の甘みが溶け合います。レンゲも箸もどんどん進んでいきました。
具材は、チャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ、味玉。燻し香がたっぷり効いたチャーシューが絶品でした。
途中、卓上調味料の豆板醤と大輝家本店特製の極にんにくを入れて味変。午前中からパワー充填、疲れた身体が一気にシャキッとしました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。額に汗の滲む、朝からパワー満点の麺食となりました。
今日の夢中は、京急蒲田「大輝家」！早くから家系"朝ラーメン"！こってり濃厚豚骨醤油でパワー充填でした。
ありがとう、大輝家！ ありがとう、朝ラーメン！
■基本情報
名称：横浜家系ラーメン 大輝家
住所：東京都大田区蒲田４丁目１６−８
アクセス：京急蒲田駅から徒歩2分
営業時間：（月～金）7:00～24:00 （土日）11:00～24:00
定休日：無休
