五反田「中華蕎麦無冠」！牡蠣の香りと旨味が凝縮…海の滋味が詰まった一杯"特製牡蠣塩"

2024年12月3日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、五反田「中華蕎麦無冠」！牡蠣の香りと旨味が凝縮…海の滋味が詰まった一杯"特製牡蠣塩"です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■中華蕎麦無冠

今日のラーメンランチは、東京・五反田エリアへ。
多くのラーメン人気店・実力店が集うエリアで、この日向かったのは…。

独特な牡蠣ラーメンが売りの「中華蕎麦無冠」（ちゅうかそばむかん）です。
一時は人気過熱のため完全予約制でしたが、いまは予約なしで入れます。

それでも時間帯によっては長い行列ができるので要注意。この日は早め到着で第一陣で入れました。
事前食券制です。入り口入ってすぐ左手に券売機があります。メニューは「特製牡蠣塩」一択。ポチリと押して席に向かいました。

店内は、カウンター席のみの店内。席が高めなので座高低めの人は食べにくいかもしれません。
さてさて、人気の牡蠣ラーメンとはどんなものだろう…。店内にふんわり漂う魚介系の香りにゴクリと喉が鳴りました。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、「中華蕎麦無冠」の「特製牡蠣塩」！
どーん！なんともインパクトのある丼姿…。緑色がかったスープは独特、神秘的にすら感じられます。

そんなスープにレンゲを投入、そのまま口に運ぶと、含んだ瞬間に広がる潮の香り…。濃厚な牡蠣の香りです。
味のほうは、独特な牡蠣の臭みはあるものの、それがいいアクセントになって牡蠣の旨さが舌のうえでとろけます。
さらに丼の左側に盛られた牡蠣のアヒージョを溶かすと、牡蠣エキスが強烈に広がりました。これはヤバい…。