こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、白山駅近く「ラーメン荘 夢を語れ」。
■１kgまで増量可
なんとも情熱的な名前のラーメン屋ですね。
青春の香りが漂う感じ。
実際に客層を見ても、若い人が多いです。
それもそうですよね。
いわゆる「二郎インスパイア系」。ガッツリ系のラーメンです。
事前食券制です。
初めての店なので、ノーマルのラーメン750円を選びました。
普通盛りで300gと結構な量なのですが、プラス100円で1kgまで増量できるそう。
すいませんが、最近、暴飲暴食気味なので、普通盛りで。
なお、他の二郎系と同様、野菜、ニンニク、脂を無料で増量できます。
ここは、「辛い脂」というのがあり、これを頼みました。
いかにも体に悪そう、つまりおいしそう（苦笑）。
ここは、健康を気にせず、本能のおもむくままに、「辛い脂をください！」。
■実食です！
ほどなくして着丼。
圧倒されるボリューム感。普通盛りにして良かった。
早速いただきます。
一口スープをすすったとたん、口の中に広がる二郎の香り。
濃い醤油とこってり背脂。
麺も二郎本流のモチモチの太麺。
濃いめスープに合います。
こんもりと積み上げられた野菜を崩しながら、スープと麺を交互にいただきます。
そして、途中で「辛い脂」を投入。
別皿で出るんですね。
見るからに旨そうです。
神さま、今日ちょっぴり体に悪いものを採りますことをお許しください。
…と、お許しを得たということで（？）、辛い脂を投入すると、ラーメンが味変。辛さと一緒に濃度も増した感じです。
さすがは若者向けの二郎インスパイア系。「夢」と脂があります。
ちなみに、二郎って、野菜をマシマシにすると、麺にたどり着くまで野菜ばっかり食べることになって、いっぱいいっぱいになる事ありませんか？
そんな時に、途中でこの辛い脂を投入すると、野菜も一気に進むような感じがしました。
辛い脂の容器に直接、浸けて食べてもいいかも。
■店長はスポーツマン
もともとは京都の店。
関西に二郎系ラーメンを広めたラーメン店として関西を中心に店舗網を広げています。
その店が満を辞しての東京進出です。
店長も元気で親切。感じがいいスポーツマンです。
なんでも元横浜ベイスターズの選手だとか。
ボストンでラーメン作りの修行をして、2016年11月に、この地で念願のラーメン店を開業しました。
「ラーメン荘 夢を語れ」。
たくさんの夢が詰まったラーメンですね！
さすがに麺1kgはきついけど。。。（苦笑）。
ありがとう、ラーメン荘 夢を語れ！「夢を語る」０円です！
■基本情報
・店名：ラーメン荘 夢を語れ 白山店
・住所：東京都文京区白山5-36-14
・アクセス：白山駅A1出口から徒歩1分
・営業時間：月～土、11：30～14：00、17：30～21：30
