こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、高田馬場の人気ラーメン店「俺の空」です。
■俺の空
「俺の空」。
ラーメン激戦区、高田馬場で変わらぬ人気を誇る名店です。
2001年に創業すると、ラーメンファンの間でみるみる評判に。
行列のできるラーメン店となりました。
その人気の秘訣が、魚介と豚骨のWスープです。
「魚×豚」スープで一時代を築いたとも言っていい名店の味。
新宿や池袋に店舗を拡大していますが、この日はひさびさに、創業の高田馬場店を訪問です。
事前食券制です。
メニューは、「掛け節そば」「浸け節そば」「和え節そば」の大きく３つ。
それぞれ、ラーメン、つけ麺、油そばと考えればいいでしょう。
今回選択したのは、「掛け節そば」830円。
久々の「俺の空」に喉が鳴ります…。
■実食です
待つことしばらくして、名店のラーメンがやって来ました。
これこれ。スープが泡立っています。
スープは、「俺の空」の名を世に知らしめた、魚介と豚骨のWスープ。
鰹ベースの魚介に、濃厚な豚骨の香り。これが絶妙のバランスで絡み合って、泡立つほどの力強いスープを生み出しています。
このスープに合わせる麺は、細めのストレート麺。
後に続く魚介豚骨系は太麺を出すのが主流となりますが、ここは細ストレート麺なんですよね。
創業からのこだわりなのでしょう。この麺が歯ごたえがあってしっとり。Wスープによく合います。
具材は、ほぐしチャーシュー、玉ねぎ、ねぎ、めんま。
ほぐしチャーシューがスープを吸って、噛むほどに濃厚な味わいが広がります。
玉ねぎもアクセントになって、箸を進ませます。
気づけば、あっという間の完食。いつも変わらぬ満足感。
だからまた来たくなるんだよなぁ…。さすがは名店の味です。
ありがとう、俺の空！ ありがとう、掛け節そば！
■基本情報
店名：俺の空
住所：東京都新宿区高田馬場4-2-31
アクセス：JR高田馬場駅（戸山口）徒歩1分
営業時間：11:00～22:30
定休日：なし
