こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、伊勢佐木町で家系王道の一杯「勝鬨家」！こってり豚骨醤油と燻香チャーシューと…です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■勝鬨家
今日のラーメンランチは、横浜伊勢佐木町へ…。
向かったのは、同エリアで王道の横浜家系ラーメンを提供する店。
それがこちら、横浜伊勢佐木町「勝鬨家」（かちどきや）です。
何度か足を運んでいる家系ラーメン店。同エリアに来ると無性に食べたくなっちゃうんですよね…。
事前食券制です。この日は「チャーシュー麺（中盛り）」を選択。
麺の硬さなどの好みはぜんぶ「普通」でお願いしました。
カウンター席のみの店内です。案内された席に着席してしばし待ちます。
目の前の厨房からふんわりと豚骨の香りがただよってくると、すっかりお腹の虫が鳴きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、勝鬨家のチャーシュー麺！
ドーン！茶褐色の豚骨醤油スープに、のりとほうれん草…これぞ家系王道の丼姿。大量のチャーシューが食欲をそそります。
たまらずスープにレンゲを投入、脂もろとも口のなかに流し込みます。
すると口のなかに広がるこってり豚骨風味。濃いめの醤油の塩味もパンチ力を増します。これはレンゲが止まらない…。
この家系王道スープと合わせる麺は、これまた家系王道の中太麺。
モッチモチ食感で豚骨醤油スープと相性抜群。小麦の甘さも存分に楽しめます。酒井製麺かと思いきや大橋製麺多摩の麺でした。
具材は、チャーシュー、のり、ほうれん草。
チャーシューは燻香が効いていて、噛むほどに肉の旨みが広がります。豚骨醤油との相性は言わずもがな、箸が止まりませんでした。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。食べ終わったら汗びっしょりでした。
ほんと家系ラーメンはやめられない…。今日の夢中は、伊勢佐木町で家系王道の味！「勝鬨家」のチャーシュー麺でした。
ありがとう、勝鬨家！ ありがとう、チャーシュー麺！
■基本情報
名称：勝鬨家（かちどきや）
住所：神奈川県横浜市中区長者町２丁目５−４ 夕陽が丘ニュースカイマンション １０２
アクセス：横浜市営地下鉄ブルーライン「伊勢佐木長者町」駅から徒歩5分
営業時間：（月火木金）11:00～23:00 （土日）11:00～21:00
定休日：水曜日
