こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、京都淀「ラーメンぶんや」！こってり鶏の旨みほとばしる鶏白湯"濃厚鶏ラーメン"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■ラーメンぶんや
今日のラーメンランチは、ぶらり近畿遠征、京都の淀へ…。
趣味の城めぐりや史跡めぐりをしたら、ご当地のラーメン店でお腹を満たしましょう。
この日訪れたのは、京阪本線「淀」駅から徒歩2分ほどのところにあるラーメン店。
それがこちら、「ラーメンぶんや」（京都市伏見区淀本町）です。
そろりとドアを開けて店内へ。空いていたカウンター席に座ってメニュー表をながめます。
席オーダー、事後精算のスタイル。メニューは、鶏塩ラーメン、鰹だし醤油ラーメン、焼めしなどがありますが…。
その中から「濃厚鶏ラーメン」を選択、トッピングで「ネギ増量」をお願いしました。
店は若い店主のワンオペ。注文を受けると黙々と、目の前の厨房で調理が進んでいきました。
「アルコール飲料はございません」とメニュー表や店内に明示されているのは、ここが淀競馬場に近いからでしょう。
たしかにアルコールを出したら、そうしたお客さんで酒盛りが始まりそう…。この辺りは、ラーメン店のプライドですかね。
■実食です
待つことしばらくして、やってきました、ラーメンぶんやの濃厚鶏ラーメン・ネギ増し！
どーん！想像以上にこんもりと盛られたネギに少しビビります…。その下の鶏白湯スープが泡立つ様にごくりと喉が鳴りました。
たまらず丼の端からレンゲを投入、するとどろりと泡立つ鶏白湯スープが流れ込んできました。
そのまま口に含むと、味わいもどろり濃厚、こってり鶏の旨みがほとばしる濃厚鶏白湯。塩味もしっかり効いています。これはレンゲが進む…。
この濃厚鶏白湯スープと合わせる麺は、ストレート細麺。箸でリフトすると濃厚スープが麺に絡みつきます。
もちろん、口の中でも両者のコラボは密接不可分。鶏白湯の旨みと小麦の甘みが互いに互いを引き立たせました。
具材は、鶏つくね、鶏チャーシュー、ネギ、めんま。鶏つくねが絶品…鶏白湯と相性抜群で、単品でも出せるくらいのレベル。
増量したネギは、終盤はネギスープになるほど山盛り。新鮮なんだろうな…シャキシャキ食感を最後まで楽しめました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。濃厚鶏白湯と山盛りネギをたっぷり堪能しました。
今日の夢中は、京都淀のご当地ラーメン店！「ラーメンぶんや」で濃厚鶏ラーメン・ネギ増しをいただきました。
ありがとう、ラーメンぶんや！ ありがとう、濃厚塩ラーメン！
■基本情報
名称：ラーメンぶんや
住所：京都府京都市伏見区淀本町２１８−２
アクセス：京阪本線「淀」駅から徒歩2分
営業時間：11:00～14:00、17:00～22:00 ※水曜日は昼営業のみ
定休日：不定休
