こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、博多天神「晴れる空」！泡立つ豚骨スープとパツパツ麺の美味コラボ"豚骨ラーメン"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■晴れる空
今日のラーメンは、福岡天神にあるこちらのラーメン店へ…。
繁華街のちょっと裏通りに店舗を構える「晴れる空」です。
店名も佇まいもお洒落。店前の看板がないと、ラーメン店だとは分からないくらい。
その看板には、豚骨ラーメンのほか、煮干し豚骨ラーメンや汁なし担々麺など様々なメニューが表示されています。
でもやっぱりここは「豚骨ラーメン」を注文。テーブルオーダー、事後精算のスタイルです。
案内されたカウンター席に座って冷たい水をいただきながら、しばし待ちます。
店内も木目調のお洒落な雰囲気。ネット情報によると2022年3月開業、比較的新しめの店ですね。
厨房はワンオペなので忙しそうでした。いろんなメニューがあるから大変だよな…。がんばって！
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「晴れる空」の豚骨ラーメン！
どーん！おおぉぉ、スープが泡立ってる…。ふんわりと漂う豚骨の香りに食欲スイッチがONに入ります。
導かれるようにスープにレンゲを投入、大量の脂とともにスープが流れ込んできます。
そのまま口に運ぶと、途端に口いっぱいに豚骨の旨みが広がりました。豚骨成分も味も濃いめ。
ただ、飲みやすさがあるので、ひと口ふた口とスルスルとレンゲが進んでいきます。
麺は、細めのストレート麺。硬さは普通にしましたが、それでもしっかりとしたコシがあります。
嚙むほどに小麦の甘みが広がります。これが豚骨の旨みとベストマッチ、これまた箸がスルスルと進んでいきました。
具材は、チャーシューとネギ。このチャーシューがホロホロとほぐれる食感。
豚骨スープと一緒に食べると、口のなかで互いの旨みを引き出すように、見事なコラボを見せました。
たまらず替え玉をオーダー。豚骨って、替え玉を頼みたくなる不思議な成分が入ってるのでしょうか…。
替え玉もしっかりとしたコシがあります。パツパツ食感がさらに増した感じで、一気に平らげました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹。この日の天気は微妙でしたが、気分はすっかり「晴れる空」。
食欲スイッチは快適モード…気分よく帰路に着いたのでした。
ありがとう、「晴れる空」！ ありがとう、豚骨ラーメン＆替え玉！
■基本情報
名称：晴れる空
住所：福岡県福岡市中央区天神３丁目５−８
アクセス：天神駅から徒歩5分
営業時間：（火～土）11:30～15:00、18:00～0:00 （日）11:30～23:00
定休日：月曜日
