北参道「MISO HANAMICHI 本店」！辛さと味噌の旨みに痺れる"辛味噌ラーメン"

2025年12月13日

ふゆき

こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。

今日の夢中は、北参道「MISO HANAMICHI 本店」！辛さと味噌の旨みに痺れる"辛味噌ラーメン"です。
「夢中図書館ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。

■MISO HANAMICH 本店

今日のラーメンランチは、東京都渋谷区の北参道エリアへ。
東京メトロ副都心線「北参道」駅から徒歩3分ほど、細い通りを歩いた先に目指すラーメン店はありました。

それがこちら、「MISO HANAMICH 本店」です。
元は野方「花道庵」の2号店でしたが、2025年9月にMISO HANAMICHI 本店としてリニューアルオープンしました。

事前食券制です。やはり「花道庵」の系譜を継いで、看板メニューは味噌ラーメン！いくつか種類がある中から、「辛味噌ラーメン」を選びました。
トッピングで「長ねぎ」を追加。麺は、太麺かサッポロ風ちぢれ麺が選べますが、「サッポロ風ちぢれ麺」をオーダーです。

店内は、モダンでお洒落な雰囲気。カウンター席がメイン、その中の一つに腰をかけました。
注文は電子で飛ぶ仕組み、食券を渡す必要なし。この辺りもモダンですね。目の前の厨房で黙々と調理が進みます。

■実食です

待つことしばらくして、やって来ました、北参道「MISO HANAMICH 本店」の辛味噌ラーメン！
どーん！思わず、おぉ…と声が漏れてしまうビジュアル。赤色の丼に同化したような朱色のスープ。見るからに辛そうな佇まいに食欲をそそられます。

たまらずレンゲを投入、ズズっとすすり上げると、舌をピリリと刺激する唐辛子の辛さ…。
ただ、その刺激は後にやって来る味噌の甘さに落ち着きを見せて、心地よい旨さに代わります。
ベースとなるのは、選び抜かれた数種類の味噌をブレンドした芳醇でコク深い味噌ダレ。辛さと旨さ、コクが三位一体となった辛旨味噌スープです。