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館長のふゆきです。
今日の夢中は、蒲田「ラーメン三楽家」！こってり豚骨醤油ととろり味玉"海苔玉ラーメン"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■ラーメン三楽家
今日のラーメンランチは、多くのラーメン店が立ち並ぶ蒲田エリアへ。
そんなラーメン激戦区に、2025年5月に開業したニューカマーのラーメン店を訪れましょう。
それがこちら、蒲田駅からすぐ近くの場所にある「ラーメン三楽家」（さんらくや）です。
赤い看板に白字で大きく刻まれた店名が勇ましい。家系ラーメンを提供する店です。
事前食券制です。ラーメン、チャーシューメンなどのメニューが並ぶ中から…。
今回は、「海苔玉ラーメン」を選択。麺の硬さなどのお好みはぜんぶ「普通」にしました。
カウンター席のみの店内は、みるみるうちに埋まって満席に。常連さんもいるみたい。
激戦区で固定客を掴むのは大事ですね。目の前の厨房で調理が進みます。その姿を見ていたらすっかりお腹が空きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「ラーメン三楽家」の海苔玉ラーメン！
どーん！これぞ家系といえるビジュアル。海苔と味玉、大判のチャーシュー、ほうれん草のラインナップはバランスが完璧。食欲をそそります。
スープをひと口すすると、口のなかに豚骨の旨みがぶわっと広がりました。これは、家系王道のこってり豚骨醤油スープです。
ただ、濃厚なのにしつこく感じないのは、キリッとした醤油の風味があるから。この絶妙なバランスにレンゲが止まらなくなります。
この豚骨醤油スープと合わせる麺は、家系定番の中太ストレート麺。やや縮れが入っています。
この麺が濃厚なスープとしっかり絡んで、すするほどに旨みが口いっぱいに広がります。もちもち食感と小麦の風味もたまりません。
具材は、チャーシュー、海苔、味玉、ネギ、ほうれん草。家系王道のラインナップです。
味玉は半熟、箸を入れるととろりと黄身が流れ出ました。大判のチャーシューは、肉の旨味がしっかりと感じられる仕上がり。スープによく絡ませて食べると、口の中でとろけました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ！蒲田にまた、何度も足を運びたくなるラーメン店ができました。
今日の夢中は、蒲田「ラーメン三楽家」！こってり豚骨醤油ととろり味玉"海苔玉ラーメン"です。
ありがとう、ラーメン三楽家！ ありがとう、海苔玉ラーメン！
■基本情報
名称：ラーメン三楽家
住所：東京都大田区西蒲田７丁目１−５
アクセス：JR蒲田駅から徒歩1分
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
定休日：木曜日
