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館長のふゆきです。
今日の夢中は、新橋「麺家いし川」！黄金色に輝く至福の一杯。新橋名店こだわりの濃厚豚骨魚介らー麺です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■麵屋 いし川
今日のラーメンランチは、サラリーマンの聖地・新橋エリアへ。
新橋駅や御成門駅から少し歩いた、ビジネス街の落ち着いた一角に、ラーメンの名店が佇んでいます。
それがこちら、「麺屋 いし川」（港区西新橋）です。
激戦区の新橋エリアで、十数年にわたり支持を集めている人気実力店です。
白い暖簾をくぐると、ピークタイムを外しているにもかかわらずほぼ満席。
入口近くの券売機で食券を購入します。人気メニューの「特製らー麺」にしました。
カウンター席のみの店内は、静かで落ち着いた雰囲気。ゆるりと時が流れていきます。
目の前では、テキパキと手際よく調理が進んでいきます。その姿を見ていたら、すっかりお腹が空きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、新橋の人気実力店「麵屋 いし川」の特製らー麺！
目の前に運ばれてきた瞬間、思わず「美しい…」と声が漏れそうになるほど、洗練されたビジュアル。
綺麗に盛り付けられたチャーシュー、味玉、めんま、のり、そして黄金色に輝くスープが見事な調和を見せています。
引き込まれるようにスープをひと口。含んだ瞬間、ガツンと旨みとコクが広がります。
これが、豚骨・鶏ガラの動物系と厳選された魚介出汁を合わせた、「麵屋 いし川」特製のダブルスープ。
動物系の旨みと魚介の華やかな香りがとろけ合う極上の味わい。濃厚なのに後味スッキリ、黄金色の濃厚豚骨魚介スープです。
この極上スープに合わせるのは、こちらも「麺屋 いし川」特製の中太ストレート麺。
モチモチとした弾力があり、噛むたびに小麦のやさしい甘みが広がります。スープとの相性も抜群、箸とレンゲが止まらなくなるほどの一体感を味わえます。
具材は、チャーシュー、味玉、のり、めんま、ネギ。特製ならではの豪華なラインナップです。
チャーシューは口のなかでホロリととろける柔らかさ。味玉は黄身が飴色の絶妙な半熟加減。めんまの味も食感もよいアクセントになっていました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。さすがは当地で長く愛されているラーメン店。
「麺屋いし川」の特製らー麺は、スープも麺も具材も見事なバランスで、最後の一滴まで新鮮な感動が続く一杯でした。
今日の夢中は、新橋「麺家いし川」！黄金色に輝く至福の一杯。新橋名店こだわりの濃厚豚骨魚介らー麺でした。
ありがとう、麵屋 いし川！ ありがとう、特製らー麺！
■基本情報
名称：麵屋 いし川
住所：東京都港区西新橋２丁目２３−２ 日比谷パークビル
アクセス：JR「新橋」駅から徒歩８分、都営「内幸町」駅から徒歩５分
営業時間：11:00～15:00、18:00～20:45（金曜は昼のみ）
定休日：土日
