こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、代々木「麺恋処いそじ」！素材の旨みを全部のせ！Wスープが織りなす極上"まる得中華そば"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■麵恋処いそじ
今日のラーメンランチは、代々木エリアへ。
JR代々木駅から歩いて4分ほど、都会の喧騒から一歩離れた場所にめざすラーメン店はありました。
それがこちら、「麵恋処いそじ」（渋谷区代々木）です。
路地裏に建つ隠れ家的な雰囲気も魅力の一つ。お昼のピークタイムには行列もできる人気店です。
事前食券制です。中華そば、味噌らーめん、つけめんなどのメニューがありますが…。
その中から看板メニューの「まる得中華そば」中盛りを選択です。特製トッピング全部のせの「まる得」な一杯です。
カウンター席の店内は、席数は多くありませんが、木目調の落ち着いた内装にゆったりした気分になります。
目の前の厨房で黙々と調理が進んでいきます。やがて食欲をそそる芳醇な香りが漂ってきて、すっかりお腹が空きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「麵恋処いそじ」のまる得中華そば！
どーん！これぞラーメンというような丼姿、茶褐色の濃いめスープと豪華な「まる得」具材に目を引かれます。
たまらずレンゲを投入、ひと口スープを含むと、口のなかいっぱいに煮干しや鰹節といった魚介の旨みが広がりました。
鶏ガラや豚骨のしっかりとしたコクが後から追いかけてきます。飲めば飲むほど奥深い旨みに引き込まれる魚介と動物系のWスープ、素材本来の旨みが凝縮された無化調スープです。
麺は、美しい白色の輝きを放つ中太のストレート麺。程よいコシとモチモチ感があります。
麺をすするとツルツルとした滑らかな食感。スープとよく絡んで、小麦の甘みと素材の旨みが口のなかでとろけ合いました。
具材は、チャーシュー、ワンタン、味玉、のり、ネギ、玉ねぎ、めんま。さすがは「まる得」、オールラインナップです。
2種類のチャーシューはどちらも肉厚ジューシー、噛むほどに肉の旨みがあふれ出します。味玉は黄身がとろり、甘めのタレの染み加減も最高でした。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。スープから麵、具材に至るまで、素材へのこだわりを強く感じる最高の一杯でした。
今日の夢中は、代々木「麺恋処いそじ」！素材の旨みを全部のせ！Wスープが織りなす極上"まる得中華そば"でした。
ありがとう、麵恋処いそじ！ ありがとう、まる得中華そば！
■基本情報
名称：麵恋処いそじ
住所：東京都渋谷区代々木１丁目１４−５
アクセス：JR代々木駅から徒歩４分
営業時間：11:30～20:30（土曜日は19:00）
定休日：日・祝日
