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館長のふゆきです。
今日の夢中は、「うる寅商店」横浜店！ツルツル平打ち麺とやわらか焼豚の波。ちゃん系インスパイアの"中華そば"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■うる寅商店 横浜店
横浜にもついに「ちゃん系」の波がやってきた…。
今日のラーメンは、都内で話題の「ちゃん系」の流れをくむラーメン店へ。
2025年12月末に開業した「元祖焼豚センター うる寅商店 横浜店」です。
赤い看板に白い文字で刻まれた店名。「ちゃん系」を名乗らずともインスパイアされていることが分かります。
事前食券制です。メニューは、「中華そば」と「つけ麺」の大きく2種類。
ちゃん系には見ない「味噌」もありますが…。今回は、基本の「中華そば」を選択しました。
店内はどこか懐かしい屋台のような雰囲気。居心地のよい明るい空間です。
飲み物はセルフで。水のほか、ジャスミン茶やルイボスティーが無料で飲めます。すっかりお腹が空きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、横浜にできたちゃん系インスパイア「うる寅商店」の中華そば！
どーん！器の縁まで並々とそそがれたスープと、表面を覆うチャーシューの層に、ゴクリと喉が鳴ります。
まずはスープをひと口。透き通った清湯スープは、動物系の旨味がしっかりと効いていて、表面に浮く油がコクをプラス。
醤油のキレがピシッと立っていますが、カドはなく驚くほどスルスルと飲めてしまいます。あっさりだけどコクのある王道の醤油スープです。
この美味醤油スープと合わせる麺は、ちゃん系特有のツルツルとした平打ち麺。
柔らかめながらもしなやかなコシがあり、喉越しが抜群です。この麺がスープの旨味をしっかり吸い上げ、噛むたびに小麦と醤油のハーモニーが広がります。
具材は、チャーシュー、ネギ、めんま。店名に「焼豚センター」とある通り、主役は何といってもチャーシュー。
基本の中華そばでこの量…。その味は、やわらかくてジューシー。スープと一緒に食べると、脂がとろけて口のなかが肉の旨味で溢れました。
気づけば、あっという間の完食＆満腹フィニッシュ。横浜に登場したちゃん系インスパイア「うる寅商店」の中華そばにすっかり魅了されました。
本家よりはあっさりしていますが、それを補って余りあるスープのコクとチャーシューの旨み。これはリピしてしまう一杯です。
今日の夢中は、「うる寅商店」横浜店！ツルツル平打ち麺とやわらか焼豚の波。ちゃん系インスパイアの"中華そば"でした。
ありがとう、「元祖焼豚センター うる寅商店 横浜店」！ ありがとう、中華そば！
■基本情報
名称：元祖焼豚センター うる寅商店 横浜店
住所：神奈川県横浜市西区南幸２丁目７−９ 藤本ビル 1F
アクセス：横浜駅から徒歩3分
営業時間：11:00～23:00
定休日：不定休
