こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、神奈川秦野で京都ラーメン！"ますたに"インスパイア系背脂醤油「らー麺晄」です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■らー麺晄
今日は、神奈川県秦野市でラーメンランチ。
向かったのはこちらの店、「らー麺晄（こう）」です。
店内に入ると、熱帯魚の水槽がお出迎え。アロワナが悠々と泳いでいました。
テーブル席とカウンター席が並ぶ店内。夜は居酒屋になるんですかね…ラーメン居酒屋のような佇まいです。
案内されたカウンター席へ着席。テーブルオーダー＆事後精算のスタイルです。
メニュー表を開くと、「ら～麺」のページの一番上にあるのは「京都ら～麺」。
そう、この店は京都ラーメンを提供する店なんですよね。
実は有名ラーメン店も多い京都…。なんでも、こちらは京都「ますたに」インスパイア系の店なのだとか。
「ますたに」と言えば、京都背脂醤油ラーメンの元祖とも言われる名店。
ごくり…。この日は、チャーシュー増しの「チャーシュー麺」をオーダーしました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、「らー麺晄」のチャーシュー麺！
ネギがこんもり、背脂が浮かぶワイルドな丼姿…。「ますたに」インスパイア系の背脂醤油ラーメンです。
さっそくレンゲをスープに投入。背脂がレンゲに流れ込んできます。
もろともスープをすすり上げると、味濃いめの醤油スープと背脂の旨み甘みがとけ合います。これぞ、京都背脂醤油の味わい…。
この背脂醤油スープと合わせる麺は、京都ラーメン王道のストレート細麺。
この麺がズルズルとすすりやすい…。すすり上げるほどに背脂醤油の香りが広がっていきます。
具材は、チャーシュー、ねぎ、メンマ。ねぎと薄めのチャーシューも京都ラーメンの定番。
大量のねぎをスープに浸しながら食すと、ねぎの辛さが背脂醤油の旨さと絡まって、病みつき度高い味わいになりました。
気付けば、あっという間の完食＆満腹。秦野で京都の味を堪能できました。
今日の夢中は、神奈川秦野で京都ラーメン！「らー麺晄」の"ますたに”インスパイア背脂醬油ラーメンでした。
ありがとう、「らー麺晄」！ ありがとう、背脂醤油ラーメン！
■基本情報
名称：らー麺晄（こう）
住所：神奈川県秦野市栄町５丁目１６
アクセス：秦野駅から徒歩11分
営業時間：（月〜木）11:30～14:00、18:00～23:00 （金土）11:30～14:00、18:00～0:00 （日）11:30〜14:00
定休日：不定休
