こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、蒲田「らーめん潤」！ニラとニンニクと肉味噌の超強力コラボ"ニラと肉味噌のらーめん"です。
「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート！食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。
■らーめん潤
今日のラーメンランチは、ラーメン激戦区の蒲田エリアへ…。
新店開業が相次ぐ同エリアで、長くラーメンファンから愛され続けている老舗ラーメン店を訪れましょう。
それがこちら、「らーめん潤 蒲田店」。2005年から当地で営業を続ける人気実力店。
新潟5大ラーメンの一つ「燕三条背脂」を提供するラーメン店。東京1号店です。
事前食券制です。この店の看板メニューは、背脂たっぷりの醤油らーめんですが…。
この日は、同店で隠れた人気メニューとなっている「ニラと肉味噌のらーめん」をオーダーしました。玉ねぎ多め、油の量は「中油」で。
お昼のピークタイムを外して入店したので、席に余裕あり。案内されたカウンター席に着席しました。
奥の厨房でテキパキと調理が進んでいきます。その姿を見ていたら、すっかりお腹が空きました。
■実食です
待つことしばらくして、やって来ました、らーめん潤の「ニラと肉味噌のらーめん」！
どーん！なんともインパクトのある丼姿…。あふれんばかりのスープを覆うように盛られた玉ねぎとニラ、その上にどかんと乗る肉味噌…。
食欲中枢を刺激されたままレンゲを投入、すると背脂で輝くスープがとろりと流れ込んできました。
ひと口含むと、ニンニクの風味がたっぷり広がる醤油スープ。ガツンと来ます。1/3ほど進めたところで肉味噌を溶くと、肉の旨みと甘み、さらにはニラの苦みも加わって、唯一無二のパンチ力あるスープになりました。
このガツン系スープと合わせる麺は、こちらもパンチ力抜群の太麺。
もっちもちの食感と強めの弾力を楽しめます。噛むほどに小麦の甘みが広がって、スープとも肉味噌とも相性抜群。どんどん箸が進んでいきます。
具材は、肉味噌、ニラ、チャーシュー、玉ねぎ、ねぎ、ニンニク。
エネルギー充填120％となること間違いなしの強力なラインナップ。ニラとニンニクの最強コラボに濃厚な肉味噌が加わって、腹ペコ男子大喜びのこってりな味を楽しめます。
もう少し若かったら、間違いなくライスを頼んで汁にドボンしていたな…。なんとも強力な味わいの「ニラと肉味噌のらーめん」でした。
今日の夢中は、蒲田「らーめん潤」！ニラとニンニクと肉味噌の超強力コラボ"ニラと肉味噌のらーめん"でした。
ありがとう、らーめん潤！ ありがとう、「ニラと肉味噌のらーめん」！
■基本情報
名称：らーめん潤 蒲田店
住所：東京都大田区蒲田５丁目２０−７ シャトゥ蒲田１３ 1F
アクセス：JR蒲田駅から徒歩4分
営業時間：10：00～0：00（金土は1：00）
