こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、東京・芝大門の人気ラーメン店「天虎」です。
■天虎
今日のラーメンは、東京都心の芝大門へ。
大門駅から歩いて5分ほどのところに、なんとも古風な佇まいのお店が…。
一見するとラーメン店には見えませんね…。
でも、よく見るとラーメンの写真が掲げられています。ここが今日の目的のラーメン店、「天虎」です。
少し待って案内されたカウンター席へ。食前に席で注文、食後に清算するスタイルです。
醤油らーめん、850円をオーダー。「１・３・５」という、「麺・１＝硬く、油・３＝こく、味つけ・５＝しょっぱく」というオーダーが人気ですが、今日は普通で。
ちなみに、そのオーダースタイルは、六本木の老舗ラーメン店「天鳳」が馴染みです。
この「天虎」は、その「天鳳」から独立した店とのこと。名店の味が広まるのは有難いですね。
■実食です
待つことしばらくして、天虎の醤油ラーメンが着丼です。
古風な店の佇まいに相応しい美しい丼姿。スープの濃い色が食欲をそそります。
スープは、濃い色が示す通り、しっかり塩味が効いています。
濃い味でコク旨。動物系の旨みが滲み出ている醤油豚骨スープです。
このスープで麺が進まないわけがない。
麺は西山製麺の縮れ麺。これがスープとよく絡んで、旨味を引き立たせます。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、青菜。
ランチタイムは半ライスがサービスでつけられます。濃いめのスープをライスにかけて、チャーシューをおかずに食べるのがおススメ。一気にいっちゃいます…。
ふぅーっ。満足＆満腹。
このお店はサービスも満点。着席時に温かいおしぼりが、食後には冷たいおしぼりが提供されます。
女将さんのホスピタリティで心も満たされました。
ありがとう、天虎！ ありがとう、女将さん！
■基本情報
店名：天虎（てんこ）
住所：東京都港区芝大門２丁目９−８
アクセス：JR浜松町駅から徒歩10分、地下鉄大門駅から徒歩5分
営業時間：（月～金）11:00～16:00
定休日：土日祝
